" I7 R6 b0 A& b9 l, S6 V' ?材 料
, v; J3 A6 A( U1 x7 `( |翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
3 z0 }9 K) @3 D) g% ]) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
! c' J8 r; k4 K3 l' k; e( l公仔箱論壇做 法8 t+ l! r9 `6 B O7 R
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。" e' X: G) ]$ ^6 |9 |
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb3 f- X( L& `7 A4 k
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。# Z1 O' ^; N+ e4 F" y' e; A
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。' \; ~# c( y& P8 j% S) H6 @
貼 士
5 t1 d. d; \" a7 T+ \. K日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
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