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* d' m: j- g; R i. zwww2.tvboxnow.comIngredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 z# o% N4 [1 ^9 K3 H/ u) w$ \* @
牛 油 ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ v7 Q" o4 Z: X3 Y) a& o4 c. v6 K" O
洋 葱 絲 ︰ 500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" _) B$ \- H: `( d
鹽 ︰ 5 克 4 l" N: D6 d; E/ ]+ J1 G& N E
糖 ︰ 5 克 , u6 Z- _. k7 G, D5 ^
麵 粉 ︰ 5 克 $ h- U* e( w6 m8 m
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇$ U+ B* t- N" T5 [8 s( A8 J" S
雞 湯 ︰ 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb' {" M/ j# X3 d! k9 a- @: F' V# i3 J
百 里 香 ︰ 1 束
2 w5 W. ]" {6 X" I- j6 r公仔箱論壇黑 椒 碎 ︰ 少 許 % r7 p6 o3 t$ P0 o
法 包 多 士 ︰ 1 片 www2.tvboxnow.com2 Q! O# |7 w, b8 }* [/ F3 \0 _
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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# `& _0 M( O' ^8 Z. Qtvb now,tvbnow,bttvbSteps
" r0 m$ F4 x" F1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 * k( c+ K7 ]) l9 }
' Q- g6 S/ W9 ] x3 v7 w7 B, U6 l2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 公仔箱論壇" V4 b5 q X1 C0 @/ @( ]; w
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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$ d) Y. u0 _* ]2 c; p+ L1 k# Xwww2.tvboxnow.com4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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l2 P# p# {8 I. L: l, uTips
& G: N/ L% J6 ^" x7 n1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~+ O2 R/ f: A% K
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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