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) |8 \5 B( D0 k- v1 r& q; rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 二 人 分 量 ）
! e i* e, b8 H3 t公仔箱論壇牛 油 ︰ 50 克
0 Q5 h. V1 s1 C+ s0 ~公仔箱論壇洋 葱 絲 ︰ 500 克
$ B" d% i) D/ w2 g; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克
5 h) @6 b/ e w- ^, _4 R) K& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克
- B0 g( x2 |0 E5 J6 Kwww2.tvboxnow.com麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c P; o# G5 p! r" t. w" p; Z5 \
白 酒 ︰ 100 毫 升 4 Q/ z# C: ~# k, j
雞 湯 ︰ 500 毫 升 www2.tvboxnow.com- J A2 n% ?0 V& T7 f6 m( N. k9 N7 s
百 里 香 ︰ 1 束 + r. J$ S% T4 g, I1 V$ j* O
黑 椒 碎 ︰ 少 許 www2.tvboxnow.com( K7 N K) E6 C! u- F. }3 N0 e: [0 \
法 包 多 士 ︰ 1 片 9 G! y; Q1 s$ e+ M
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X/ u( s0 S+ r( ~, N# A
4 o/ u3 x! Z. t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a. P6 q$ F& N1 `- p$ D
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 2 B3 J9 e8 ^4 {. b& J6 M
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. v* {9 \" Q, O/ J4 U
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。1 K" k) Z* E4 k7 K u
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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