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Ingredients （ 二 人 分 量 ）www2.tvboxnow.com7 `: P$ Y7 U! A+ }# G
牛 油 ︰ 50 克
0 W% c# O3 N6 D5 T' g' w! N: z公仔箱論壇洋 葱 絲 ︰ 500 克 1 q& U' ~2 Y/ l8 D$ m+ x8 w
鹽 ︰ 5 克
3 W8 o n" \) l0 g+ |5 ftvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克
4 C% }2 T$ T( ]) m! b. Q麵 粉 ︰ 5 克
$ W" ?+ w; B. s8 C4 h& uwww2.tvboxnow.com白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb. ] W" y* P; n
雞 湯 ︰ 500 毫 升
; s" M$ g' @. C4 U Ctvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb( F/ M8 C, k. y2 |! {0 j7 E0 H
黑 椒 碎 ︰ 少 許 www2.tvboxnow.com% H5 a! o+ ^! M/ p2 a, p- {) L: X
法 包 多 士 ︰ 1 片 5 Z3 x2 e$ M B) V/ s
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克6 x$ Y0 _5 N9 c- G
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Steps
& U9 w7 D- e* ~6 S/ l: g1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 9 U+ d' V/ ?' F6 F; J
8 s8 S; [3 S* h5 h( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 C( N. j* n+ H
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 公仔箱論壇6 E V% v1 h) q0 L
* g% w* B; T" e7 i4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1 N2 l6 g: i' R( I' mTips
0 T4 v5 M* y9 C8 o' Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 Q* U0 j: f( f/ N; W9 i3 r! @
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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