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材料 (2人份)公仔箱論壇# L. _, Y; P7 c
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
' d/ K$ _" c* ^/ p1 e! ttvb now,tvbnow,bttvb橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 ~# a+ j& m4 d0 G
- e& e; ~, o- F8 |5 w公仔箱論壇生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M/ h/ S# I* o. s
(調味料A)
5 L" N: C i. o/ ~, X6 T; f生抽 1茶匙
. Z! i. I$ p( ~糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' O- E) l1 t$ b, P) e
鹽 1/3茶匙
0 ^5 L, j7 q/ f- H* S公仔箱論壇酒 1/2茶匙
3 b, |3 C8 \0 k/ r' q7 o) i公仔箱論壇胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ u" x5 G; `9 `+ W9 l- s
(調味料B)
6 L2 x, y0 X7 l( o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙
: s$ a/ k( w0 v Y$ D- n% c3 stvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙0 {5 a _( c" O: P+ D! \8 y
白醋 1/2茶匙
5 m) x; {$ P W3 F. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1/2茶匙! A% @4 t" W$ O5 B
水 1湯匙! o7 v. o7 q. V- z3 @. [
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1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.公仔箱論壇" O0 N# A$ c: u2 K$ G
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2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.tvb now,tvbnow,bttvb, X$ c1 f( K! m! n& s+ t9 q6 ^
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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