所需材料：
+ Y% |3 x' B0 y" G9 C/ R- y
2 C* b. [1 p$ g3 Q5 l豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
6 q {1 V% u) {' `+ R0 V* ]花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb6 n0 @$ Y$ X6 d
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
2 D: R0 K, F& e! K; Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)+ ?" a6 {. f( F
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)www2.tvboxnow.com# `2 I' ^( d% M3 q, V8 O
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)7 @) p% Q/ F) s* ^* e. X( [" V( p
雞肉 ... 75公克(切片)
$ ~) g2 r; D, w- Q8 n% wwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔 ... 2片www2.tvboxnow.com5 p5 K0 \6 L7 |* J) L/ O, J
油 ... 3杯& D2 w# G. d4 X! B3 q
A 料
V3 ~4 t- u/ j0 R公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
: c8 T3 n) ]) C) P公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
0 |5 `5 N' v o5 B$ t1 X4 D米酒 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com$ }5 W+ T+ Q4 k8 [4 Y4 J
太白粉水 ... 1/4小大匙
+ _) L+ Q) b8 i% Otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
2 z* S7 h9 d F9 _ aB 料tvb now,tvbnow,bttvb7 h" |. I, o) t3 f% g3 k! n
味精 ... 1/4小匙
7 o+ U/ G/ ~0 w& D9 jtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
7 j& }3 |: s0 R- v! {高湯 ... 1/2杯
3 N% w/ Z; v# Y0 [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
( U3 n; `3 e4 ]3 V) K9 n蠔油 ... 1小匙
3 J/ E' N) _3 p* d. |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙
* ~0 c* |! p* B$ ywww2.tvboxnow.comC 料
! |& }& q7 k- L+ F0 N# w1 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙
, g- [( S3 L# w3 t% b% ~" E. r5 L/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙
* k5 H1 P' g5 ] q* u7 }/ D/ E
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6 d% o' B, f9 G# N& P& o3 B/ W7 Iwww2.tvboxnow.com作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 ]& K. X4 D8 w# o0 h
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# `8 K9 s( @) u% x6 k
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇5 E8 I& U/ g8 H' u# d
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 {$ V" h: y9 ^0 o% |
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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