所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)www2.tvboxnow.com, c; [/ Z, s% u, N1 j
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋) M4 T- N+ D6 _; O3 v
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# k7 E0 s+ d# \
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 c+ o9 Q. u2 N' h6 p( Q公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A8 n! e" P$ Z8 P
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 D$ C6 h* J& }) p% K
雞肉 ... 75公克(切片)
3 j, [( j; N: h; @0 X P紅蘿蔔 ... 2片
* ~( J I0 g t S) u# P公仔箱論壇油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* _! U# x' m2 G/ V( F
A 料: n/ x; Z: O" z& k( e
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ g: j1 Z; F5 W- E% @$ D
魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇8 o" G( O, o* H/ S5 R9 ? R: s
米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: V6 }# \2 W$ ]1 m* E
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. E, J k4 s; W! q
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 F9 h# _( @
B 料
$ L4 e( c& w9 S" Q. r& V, y0 Gwww2.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙
. g5 Z. o- H3 C1 K0 Q5 g魚露 ... 1/2小匙
$ W3 N5 q9 K2 J/ t, H Htvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
( \* H- H; _7 H3 u) f3 w公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
* R9 J L& V) Q( ^& u蠔油 ... 1小匙
" }( z* t! \6 l% A2 x2 I6 pwww2.tvboxnow.com米酒 ... 1小匙www2.tvboxnow.com0 I% u" k+ N3 [$ J
C 料tvb now,tvbnow,bttvb: Z! D- w7 O. Y/ ~+ a4 E, \: W
太白粉 ... 1/2小匙) l9 ?8 }! o" k; n
水 ... 1小匙www2.tvboxnow.com( {5 z6 S& H: s
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作法步驟：
$ P& D$ k1 B# N/ [! z% W- @www2.tvboxnow.com1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。& i! @5 q* F5 L5 P4 u9 j" K6 _ b
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 e3 Y9 d9 |. x3 Y/ y
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
4 W: E( p& q+ t4 o8 u公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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