所需材料：www2.tvboxnow.com) @9 y1 W3 B" g1 x/ u; J! S( N6 P
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5 Z) t, _4 |% c2 r6 v
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 V: W$ ^6 G* d
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
5 A1 U1 c8 J- J- A7 T新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 g; t2 {, s, q2 l* j0 l
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)& ~/ t8 k! t3 Z1 q! E
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
" P$ z" [5 j8 U2 ?1 o8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: {9 Y7 h' i$ j8 M+ O6 p6 b7 D
紅蘿蔔 ... 2片& L+ u, h, h5 D, c' f3 @
油 ... 3杯: M- g8 p- `* H) b6 c$ ], t
A 料8 ~8 [9 X6 D/ c3 }" Y# V7 Y; o
味精 ... 1/4小匙
- ?; N' V! y) p$ q公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙8 ?2 s5 W- y- Z# r' `4 X5 j' T
米酒 ... 1/2小匙8 b1 q {( F5 W7 z- x; e+ [; x4 ~! Q8 [% @
太白粉水 ... 1/4小大匙
% o0 Z1 y2 w* u( E* t8 otvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯+ _! J. P( o: I+ H% k8 z
B 料tvb now,tvbnow,bttvb9 w# Y7 G/ Z+ L% T1 M& _" b, V
味精 ... 1/4小匙8 R% d, ], u1 l% p* b$ M" @
魚露 ... 1/2小匙
1 I8 v% M+ F6 J3 H! t! e. u& Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 l, H- D: W U' `+ Y: J
醬油 ... 1小匙
3 ^3 c0 }1 p+ f1 z2 _蠔油 ... 1小匙( O% ?2 p9 P5 c9 C% ~7 p
米酒 ... 1小匙公仔箱論壇7 m% P" t! i+ l {
C 料www2.tvboxnow.com; a8 V# V" T. _+ b6 I# i( L; C
太白粉 ... 1/2小匙
( D& z. Y& J" A M7 s; F水 ... 1小匙公仔箱論壇* ]4 c s4 w" V" p3 y. z* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D U) b; I9 m/ J$ {" p
8 U+ w6 }7 |. d% M+ x; g作法步驟：
$ L* i! F/ l Q5 a8 Q4 @& R7 U1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
4 M; l! P. C2 b. c2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
' S5 ?7 H& J1 T' T公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
: l& `* p' T9 G: X' D公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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