所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb M! Z% }4 _* ]' K0 ^1 v# m
公仔箱論壇. h: w8 U2 V9 e) V1 C$ @2 {
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
8 `" H: m( I* B. ~8 J公仔箱論壇花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
7 g$ |0 f: i7 s# L' ~蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
6 U2 E4 X o' w. @; R# W5 G/ S新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇9 P/ }4 \! G2 h
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
% X( Z3 }# v) z3 Z7 ]2 c8 @' Y青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
( x2 ~. L7 C1 itvb now,tvbnow,bttvb雞肉 ... 75公克(切片)
% V% s7 d5 o# N0 g0 d8 ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
8 r/ b/ v) M9 I9 O3 c油 ... 3杯4 D8 M$ W' Y6 N9 x
A 料
$ `+ D6 l7 `7 g$ N7 ^- R1 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
! T8 h9 c1 Q4 W/ Q7 p公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
0 I( p( ^% l* [6 Y* B7 E& Y7 q米酒 ... 1/2小匙0 E2 `; _4 z3 ?1 v
太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V" l Y6 _, N5 Y e& T' {
高湯 ... 1/2杯
! d+ A) H/ ~7 B+ ?9 m! u2 j* `公仔箱論壇B 料
/ N! M' {% e( r M% F# y* e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com/ P6 Z6 W, S6 A& V4 n
魚露 ... 1/2小匙
! [: {, g/ D) v$ Z高湯 ... 1/2杯
, S+ a) L0 j$ O0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙
8 \8 D1 b1 K0 @3 I: z) }2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% S! u0 l5 S- t0 J- l# i
米酒 ... 1小匙
% g% U# @ R7 j3 w# ftvb now,tvbnow,bttvbC 料
" B* {1 Y9 [. xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1/2小匙/ w- U; `5 d! h3 O3 p2 V: i# O
水 ... 1小匙
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% p4 G) H2 D$ V6 i1 j, Q6 Q ! l1 m, [- s" j9 m
作法步驟：
/ [6 s0 N" n8 T) Hwww2.tvboxnow.com1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
/ N' x& s& A. I' E+ T: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb+ q( ]9 |1 w4 l# G
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, B4 q& J, U; [- r
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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