所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
9 T; R, G, L+ o/ S公仔箱論壇花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
3 h0 K! H1 h, F* E* ^$ S: D蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
' Y( N; n# q- j7 C. S8 k公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
$ x, a# b: r' k% w冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
2 G; G) ^( Q7 S" ?tvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
0 }+ D9 W$ S% h6 ^9 u公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)' f7 h4 E Y9 R' o1 Q0 H' D- U
紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 N* q, r& C/ I5 i
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^ g- `- T7 |% t7 \2 a, I# f h
A 料
0 |: m' y: R2 Q7 @1 u5 d! j+ Z) swww2.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇9 Z) Q) E5 o% G/ r$ D' V# {! Q
魚露 ... 1/2小匙
& M, N6 m% K& \& ?' F9 {tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
/ d6 {. Z$ v$ h2 I7 R1 v' V! ztvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/4小大匙
! q1 A7 E: `2 L7 q3 r: {( @0 d公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯www2.tvboxnow.com) |5 T2 V7 X1 e* j- D. @
B 料
: Z1 D, M8 h; p% s公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
& P% h$ z3 H$ A! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙
7 u) |5 ?3 \' d( A8 R' q高湯 ... 1/2杯
9 O% _3 W! e0 t' c公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
9 e$ H1 H/ X6 r% G' X l; k! h( Y蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ ~3 q. j5 F
米酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I6 T& [) C5 |3 b3 l9 n+ q
C 料
$ L$ F7 \( b. D2 @公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com( D2 W: G3 T A6 j; p1 D* z# U# X& Q
水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [8 P7 i1 c) ^9 {5 p3 q, ]/ K& z
* ~+ q; w, k) r2 O2 W5 Q; \www2.tvboxnow.com
& W- ?" Z" C: [. Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
0 M4 a ~7 n" n- Z# Z! D1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。, J- O+ l: q! y' e* G) b! ~0 M) i1 w6 y
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
0 C- ^1 Z `8 i公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
" U7 p% B: m& ?8 l N* l: T公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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