所需材料：
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4 ^7 U! p9 e: A, g0 z豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 o. Y& o N% F# f
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)www2.tvboxnow.com( M0 ^. J0 ]1 P9 T9 w% f
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇& s$ O# z& f( `. P) q1 }2 Y$ f
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K5 Y3 W; P2 [' d+ W- y
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
4 p# J& h0 y& W: ]/ Dtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇' r5 ^% A3 _7 T+ v
雞肉 ... 75公克(切片)7 F$ j% P/ D" J
紅蘿蔔 ... 2片% ~" ]% t, x5 v( _
油 ... 3杯
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味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com& V0 I& x P2 R# D. A( o: m E3 I
魚露 ... 1/2小匙
7 n& j9 Z; E/ j4 m: k" ?0 e9 I; Gwww2.tvboxnow.com米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! \' l2 B) C: k7 P
太白粉水 ... 1/4小大匙
9 d3 ?+ o7 ? F$ c8 ^www2.tvboxnow.com高湯 ... 1/2杯
$ U( b- u8 y3 K- V5 ywww2.tvboxnow.comB 料
( P% j3 ]2 h: x' F' R8 htvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
' w C, {9 d3 d- K魚露 ... 1/2小匙
7 A1 o3 F6 ^% [9 e高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a5 b4 s+ J5 w8 k6 F- _
醬油 ... 1小匙: } y5 e& q0 o) i( @
蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇0 J# p& Q2 z3 R) |/ D% G
米酒 ... 1小匙
# m5 W7 w' I3 |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料
0 Z6 R' f+ p( W1 d, ~; E公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙9 F% }6 Z: m; M& _; y2 K
水 ... 1小匙
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, `' d# y3 B7 b! i3 [3 G7 {% R作法步驟：
& L3 i. s$ P$ J, H4 ~6 b公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。+ Z+ Q' z, t- C# F# A
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
0 |% o, a) K" J4 stvb now,tvbnow,bttvb3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
5 R/ k9 d0 T2 J, wwww2.tvboxnow.com4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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