所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)- C7 j- y: _- n. ], Y/ ?
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 n4 p% ^% r2 T+ Q( }
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% F; b5 A U1 f% ~ h" [新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
3 N3 x1 R7 y/ y. \公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb8 @- x/ Y6 |- ^9 O# T. N
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
T$ s% n; D- X6 D5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
$ Q4 M+ o/ y% R. N) |4 J iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
- ?: \" y, f9 w6 a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 3杯
8 {; a: ^7 ? x6 q# u$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
z9 e" d# W2 y+ m1 p, w. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
' _6 q1 m! Z7 H+ [. K: i魚露 ... 1/2小匙www2.tvboxnow.com0 N" e& t6 F# s) ^ `1 q- ?6 A3 n
米酒 ... 1/2小匙
! r; d* t! z, K1 U- ^太白粉水 ... 1/4小大匙
$ A5 [) r, o" k! u6 m高湯 ... 1/2杯1 l8 m; t; O+ H# n4 [; p
B 料
- ~' a5 O3 T# f, C味精 ... 1/4小匙8 V! F4 B0 t- i, G; q
魚露 ... 1/2小匙
; Z4 L2 f' n( k1 y2 Q Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
+ |+ k4 @9 b2 O( k* t# F醬油 ... 1小匙
6 O0 u, `+ T/ t$ w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙( ~, F" K; Q) r5 @! P3 p. u2 R
米酒 ... 1小匙公仔箱論壇) n9 q& T- ]& m" D. Q
C 料
4 l9 U0 o" @! Z! D5 d: o0 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L- o b8 F5 P2 Q# v. Y0 q: E
水 ... 1小匙
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作法步驟：
" Z4 Z5 |. r C! z6 U6 G# `tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇7 K2 S! F1 N, ~8 P, h: _
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 g4 w2 Z2 A4 g5 T
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
5 r* x+ s& I: k! c8 Qwww2.tvboxnow.com4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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