所需材料：( d+ I6 M% `* n
6 e# _# e4 s: a/ E/ o公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
5 r! f0 ~, P) swww2.tvboxnow.com花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
3 c$ P8 I/ I2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
- F& |& T: N7 J1 O# K/ ~www2.tvboxnow.com新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb3 X: L! H2 ~2 f; [; }: b
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
* y. r) n/ g- D9 _3 X' W青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)www2.tvboxnow.com/ D' D5 N+ f5 L! G, }
雞肉 ... 75公克(切片)
# u/ I! `3 {' p- Z, f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
# K* E" Y; d3 n' c/ b; O油 ... 3杯4 `6 f# S+ m. v3 C# G) ^
A 料www2.tvboxnow.com- C. @- S: u6 x% L$ \# b" P7 {
味精 ... 1/4小匙; G3 f! [; x9 d3 X& X
魚露 ... 1/2小匙) ]. w( N4 g9 V" s% a. q( s
米酒 ... 1/2小匙
9 `- K+ K, a+ Y太白粉水 ... 1/4小大匙tvb now,tvbnow,bttvb) L/ q V8 [5 e- M8 h* U
高湯 ... 1/2杯
$ Q* G8 S2 C1 i& O! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
! s" _5 W' e( a% X9 M; bwww2.tvboxnow.com味精 ... 1/4小匙www2.tvboxnow.com, D& b2 ~3 f" I3 a4 @! O8 H* G
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# }: x, j/ H& B& x& H4 W6 l- P9 [
高湯 ... 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb% F8 A/ i, m+ A% x6 ^ _
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ u: z# B. @0 w) U. ?) p6 q/ o) S
蠔油 ... 1小匙
q( t) v% i3 [米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! M/ g; B& Z# B5 e* E
C 料
/ j6 m6 s$ @) i0 k% G e$ c: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/2小匙
* G# I4 e1 Y& ~; [& @" b' ^- nwww2.tvboxnow.com水 ... 1小匙* a( S' w0 R) Y; V5 `+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e0 L. Q% T7 I' O' J) m% K! E
6 o# A3 s+ \. e3 z4 T公仔箱論壇作法步驟：- u" j j/ P0 T$ q
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
9 d9 ~* {6 l& ?& R) E- V. Z公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
9 a7 |/ d# y5 T) y+ R. Q, }www2.tvboxnow.com3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
3 W) l" C1 ~, j6 P2 H) N1 N. Uwww2.tvboxnow.com4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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