每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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% t+ S1 t( k- u" b7 ?. ?7 ^主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　5 f& Y* e: W; h; n& k6 }% B3 b
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
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6 N- R& R6 y, _7 D9 p做法：& h. j' c' l5 X* s$ p- r
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。8 h3 M3 n7 P+ o" r  p+ @; O0 I# v
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- t: f/ T- p  Z) F1 r. {9 G
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。www2.tvboxnow.com: t3 P/ b8 Q* u
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。