( p) L& z2 c/ D# t- Z! T# }1 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- w/ `0 G7 C( `: @# s9 X6 x
材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 V% G3 e2 r% a- R+ j3 t
無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
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/ ^* d! \5 V$ t+ x; x* c4 x" Xwww2.tvboxnow.com醃 料
* p) c v5 \+ k0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 , g9 w7 `& o; h2 u7 C9 O4 Z
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調 味 料
& H2 W' U) Y2 i1 L味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
8 B9 J' D4 d; W/ G# B! E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! G& J' s0 Z5 U- q! e) O0 }+ i
做 法www2.tvboxnow.com0 o6 S2 Y' c0 z+ `7 z
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。
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* f, y% Y. C2 T. n3 |6 ?3 c% w公仔箱論壇2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
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" q3 @( [3 @) B) b; y3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。
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3 f! }. o1 v% _$ L3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, f8 t9 \5 E1 b5 @) F貼 士
8 K3 W7 Y8 T' `& e7 \4 s# ?tvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。公仔箱論壇) A& w' y$ F4 O. a. W- v, ~; q
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發表於 2009-6-1 08:10 AM
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