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7 P5 s5 v( x: nwww2.tvboxnow.com材 料
7 b- P) e+ g+ |' F' {8 s8 m! j公仔箱論壇無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙
z: p8 g: I& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 O" J4 Y" K# E4 X- v
醃 料
$ q4 D C5 f9 R. O/ D, p M- h( p0 t生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙
! b/ P' m; G* V4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' T4 |4 R' c. _7 Z+ X
調 味 料www2.tvboxnow.com. U' o! P6 X, J7 Y! L( G0 O8 L0 S
味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量公仔箱論壇; q- D5 j- u5 \& r# @
2 E- a! p$ F F公仔箱論壇做 法公仔箱論壇' K7 l8 o9 e. M8 t( x% H0 m7 m
1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。 公仔箱論壇! A& A- @3 i+ T; [( B$ f" j
2 R1 ]' r1 Q \; x o2. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。
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! E) P: x s5 N: r- a( V% B A/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。公仔箱論壇. ^4 B4 l9 q u9 p6 P* H- Z
% _7 o/ _% F( \3 t2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " x8 \' h/ |! [" ]+ B
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貼 士
+ Z) w8 {. h+ f豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。, @8 a' r1 m! f; @
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發表於 2009-6-1 08:10 AM
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