材料
! u! B' l H: g' m
! q \! d+ }+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
( }5 N2 f8 v2 A- A5 ^" M; A
9 E e% L. p0 F- B碎肉和蝦仁調味料
' \! V- c/ y, J8 d! I% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y. N8 J! t5 v, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
) s6 Z* E) V ?, V V9 Q _* R公仔箱論壇8 {' B! ?5 W8 h4 F1 c: H: U
油炸粉配料 . ~, S$ s/ j I% i7 d
. A$ Y4 g }4 |7 y7 X( ?
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 公仔箱論壇) m+ A- o8 I" Q% ?( R i w
tvb now,tvbnow,bttvb- a8 W5 I; ?* Q2 q+ {; j
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f4 G3 d% T/ C% m7 Z6 w
公仔箱論壇1 x5 ~9 I: r* D% n; s: `
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
, b% d4 x7 p& ?4 C2 O( l, W6 f; i" E% i" A; y
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
3 W$ {6 }8 ~+ p5 dtvb now,tvbnow,bttvb! R, Q' j) B8 K3 ]; D; `( o, r
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
- R; }3 e0 u1 d9 _9 l. a( W公仔箱論壇- ]& c3 B; Y N5 F, H4 c1 n0 f$ u
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 A; Q* P2 I) u2 L1 A; j: `
, v! N$ B0 C1 `, K- c2 S8 ]3 I （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 