[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

iceorange

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
6 p( R" N7 }. k- v0 Ptvb now,tvbnow,bttvb  s9 N3 ^- o2 q1 U  {9 p: T# L
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
0 e$ k( O' s. s$ o  D5 U" P公仔箱論壇
# U5 H0 H' y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 }' w( r1 n7 m2 V* N' H
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ( ]; D" d9 j4 X2 d( D& v" \- ]
www2.tvboxnow.com# z1 r* N& V0 ]
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
2 t  W, M9 q1 q, P& b  J+ pwww2.tvboxnow.com
' }9 p8 q7 Z/ k( o6 c" y( ktvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @7 G* [6 W* ~( d8 L" t

2 K- p* e+ D7 p6 M0 L" i公仔箱論壇Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。