[中式食譜] 八寶水波蛋

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雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( D/ o! v, O9 U) q7 [
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1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
% w( H+ D( H1 X) C: m3 E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 P7 P9 T! Y9 p9 w0 D5 Q* v1 i公仔箱論壇2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
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0 r( {1 Y; r) L- ]# T0 mwww2.tvboxnow.com3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。www2.tvboxnow.com! q4 X. n  h. a( _+ Y- l; e5 I

- A* i& S* d  h# h" W1 Z2 B/ }公仔箱論壇4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。