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滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
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. V/ z: A3 Z6 E& ~; {8 H調 味 料 ： / f. \, b- A% H! z$ [" {
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 www2.tvboxnow.com3 L5 d5 [* ~0 A3 N' `; q* H
0 p+ F# t1 D& v( j4 R$ |, ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t3 s) ^/ i3 s做 法tvb now,tvbnow,bttvb" c6 n: V& g" A! J2 w0 v% \( e+ x
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇7 @" }1 \" B/ W- M: G0 A
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2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 www2.tvboxnow.com0 F2 W, f6 f: F5 b) k
9 r; q& ~- a" N公仔箱論壇3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。www2.tvboxnow.com$ I0 {6 \4 k- {/ U) ~: [% l" g
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貼 士公仔箱論壇: a$ U& t9 v# \- {8 P% @
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。5 M0 e4 N e- X" ?0 m7 Z5 _
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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