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材 料
8 U6 y2 a1 S, |/ G3 W滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ） tvb now,tvbnow,bttvb& Y9 F% Q) `# V1 V( P" g$ Z( a8 Z
公仔箱論壇1 Q: i" f5 [# _9 N
調 味 料 ：
- e O' J5 v5 A# \tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 公仔箱論壇( S; C, o: ]# t- H. p
) t F2 w, ~7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i) X4 g2 T# D4 E+ ~
做 法% A- _9 z! {1 I$ u
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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- `* Z5 h- Y: D+ H4 g) Y8 ]9 m公仔箱論壇2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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+ a7 G5 K0 |. {( k, G9 z3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。
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6 L+ U4 M, J* qtvb now,tvbnow,bttvb4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。公仔箱論壇# b; M/ B* n v/ k
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+ m. I0 \6 e; s3 J5 l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q6 T& I4 R4 F- O
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/ G5 X8 H" O: v$ K$ f8 T3 N貼 士* @9 ~# ^7 Q* {' A+ ~! Q0 h+ O
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。www2.tvboxnow.com6 k2 P9 I- \) N. s
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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