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材 料
% ?1 V- R& ]( |www2.tvboxnow.com肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 www2.tvboxnow.com9 X2 y1 @5 f5 d5 M& N2 r
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調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 : Q7 X/ g6 m/ e) \1 p
+ v- U+ }8 Y" q5 O# G公仔箱論壇做 法
& @. Z! |/ S2 [# x; V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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* c) V1 y4 x7 h. r fwww2.tvboxnow.com2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 www2.tvboxnow.com8 m% u( V9 p' M* G
5 K5 V$ i! Q4 @4 _5 Y/ j3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。1 s: Z# c) i/ G* p: s+ C# ]! q
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 V" [. [3 Y; A$ @( t" @( m( p. }. P9 z
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。4 x+ N8 A/ ?9 {5 p4 a) y
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發表於 2009-6-2 01:44 PM
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發表於 2009-6-3 11:11 AM
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賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
