許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。想減少癌症風險，這些原則同樣適用。
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美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60～70％罹癌機率。每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
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美國環境毒物學博士羅伯特．哈瑟瑞鑽研環境毒物學，更深入探討食物中所含有的誘發或抑制癌症基因的化學物質，建議利用8大類蔬果中所含的維生素和天然抗癌物質，達到防癌、抗癌的目的。 www2.tvboxnow.com4 j. F0 L. {2 A% u* I" J' W
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這8大類超級防癌食物包括： 8 O' x. c- n( ^0 l" X# Y; ~. }
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$ T$ |% E7 C9 l0 k" m1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 www2.tvboxnow.com. C7 v) E5 A- j K- O# E7 D
) U3 p7 ?9 V9 L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 6 Q( A+ q$ l0 m- B) H2 O9 N3 q
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3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
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/ d# L o9 }! e# b% t& ] k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
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% | j+ K5 U6 q! G. W: ]+ r& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
7 S2 z3 c9 R/ }; t3 `5 u9 z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 ]/ R, Y8 W2 ~" K' @
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
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0 T9 b3 w, d3 S7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
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! @! t$ L* T: p0 D: e/ g4 t* j! Vtvb now,tvbnow,bttvb8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
1 n2 o6 M3 I. q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I' _8 E7 |" z+ I
" ~* @! p! t7 r3 n# `. k: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 |
發表於 2009-6-3 12:13 PM
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