[中式食譜] 臘八豆炒魚子

甄華

腊八豆炒鱼子! E% p6 x) K- S2 ]' o9 J- J
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9 T& Z2 z- X9 O% _: K$ H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。; N6 s* i$ d; I! h5 n% ?1 c
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【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。www2.tvboxnow.com3 k) u% i8 F) L7 b9 l

! {( N0 w/ N; y# W/ o6 i公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. `; O0 O4 l5 w

6 n* N/ m  C0 n2 swww2.tvboxnow.com【做法】
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2 F3 Y: h7 P7 x7 r图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb, |( p6 r8 R8 q
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图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c( f# h- L: |0 F

6 d7 c' g. h: K5 t: ~图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。/ G/ ^& o7 c& ]

! O, k0 C$ b: ?9 c, y公仔箱論壇图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。www2.tvboxnow.com0 Y6 A7 G+ E: ^; f2 u* g8 a, s: n5 f

! i: m) L/ W! T/ N5 H5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b  `+ q) l# d4 y
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9 M; N( e9 \7 c" J. ~# a/ B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w$ t; s. y/ rtvb now,tvbnow,bttvb【分享经验】
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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。