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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 v) k4 d+ D2 e4 I9 {2 l
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$468 T# ?1 @4 e$ u
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
4 w3 ]$ q& S5 w- `* l3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65tvb now,tvbnow,bttvb1 @; N& C2 ]! v
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
- ]8 I7 K/ l5 S9 e: `* J9 E$ _: x公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
( O3 Q$ y, V: Z4 I5 R6 v: E5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128公仔箱論壇* |. X/ e0 k+ D# [% Q* H1 g* W" w
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
4 H5 l; L' q2 D, X2 F4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
}. V% K9 B# Q2 g- \7 {2 e( o) L5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279- i! t: K8 P# M& _; J1 K
6. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb9 r* A* z. @+ q: v- k1 m
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
4 N( Z* e- b. k- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
1 H0 w- C7 X( W! `* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 計 時 器 ︰ HK$188
6 o; W6 G0 {% u9 n1 k$ Vwww2.tvboxnow.com10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
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; H! z9 `+ p0 {! [4 `% dwww2.tvboxnow.com1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `( z9 G: S1 R! K
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 s( s+ E* z% N: u# q
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
9 `2 i( H7 }2 V* m- q2 Z4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb' b. F* \' }3 G. B) ^
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 * V9 D5 d& J' x1 y3 X- d
6. 金 針 洗 淨 。
2 \( R! m0 y/ v% k+ @www2.tvboxnow.com7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。9 ?+ V& l5 o- o! Z/ ?2 c. ]! L
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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