[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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& S3 D  {( q! k4 y: S4 p2 C' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇: c7 C9 b6 t- t; b1 C8 x9 g
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 t5 W8 ?5 c5 X! M4 |0 e公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" D7 U" |( \8 R* Y0 H公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！8 k2 R* v! D9 t; g  i
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 4 m( n. b+ W8 i4 c2 j4 W. Y& L公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 4 {* U0 O8 D  F6 vtvb now,tvbnow,bttvb	綠皮 ; s# x5 W) n* i& Nwww2.tvboxnow.com	綠轉紅公仔箱論壇/ V' m  O- C5 k( s	轉紅 ' v" X1 n0 Q/ q% _) _  g
熱量	73kcal8 X/ u. Q; Y* n; k" ?+ Q	80kcal 5 a( P0 _* e( J: j0 dwww2.tvboxnow.com	83kcaltvb now,tvbnow,bttvb. a& n8 ~3 g- ~, l% B
蛋白質 ! X/ ^4 e( B9 C$ h: P  C公仔箱論壇	1.5g6 ?9 E: d* R7 W, C) v2 u	1.4g   ?' W% K" E" a1 |公仔箱論壇	1.5g : P5 F) _. t: T1 P
脂肪# B; I8 z- `0 n	5.9g : m8 w2 P% Z6 K( h公仔箱論壇	6.8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 i4 ^& p% }	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! u- c- V9 _# z; @1 B* N
碳水 5 J. s% s% m6 Q: n& d2 y6 f2 `! k  x- kwww2.tvboxnow.com	7.1g 7 y0 Q! c, |' t2 w1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.3g9 B' M" n" M5 A) ]4 Y& [: w	6.6gtvb now,tvbnow,bttvb9 \2 y, s! E0 ?8 `3 G3 _
膳食纖維' z7 Q8 A3 k" g4 g& L% M+ d! E	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 F" G! `0 P) f0 |% @  r	2.9g" p3 Q! w# J/ v0 d' A, @	5.7g2 o: E. N1 o( i
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb8 D4 J2 l5 Y6 I( B	1.39mg 7 l$ b7 @1 H0 ~2 H; _www2.tvboxnow.com	1.79mg1 X& g' X, `, R" h/ C& T' C+ k	1.87mg7 q5 |* D- c! N) w$ B  U
維生素C/ `  k7 ^+ G1 w% b: m* b	20.2mg # @" y. T+ y  Z8 m/ h	12mg	5.1mg - Q7 A) ^, S( n2 ]' t6 p& R
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇( t9 a) L* Q1 U! S1 o* d( q) B
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）www2.tvboxnow.com# Q, `" y4 e! E) M* p
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。www2.tvboxnow.com  w6 H5 v7 u$ M
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
1 I2 @+ b- U5 q7 F/ m7 x- Q酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
$ V3 {+ j+ j6 t: R" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
$ M2 R$ i, Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。公仔箱論壇! J# ^3 Z  Z/ K& [* f4 P" y, [
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb; r0 ]  j+ `5 E
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
8 H9 M  z4 Y# W* M5 Z% W. fwww2.tvboxnow.com3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇4 y" {: ]( K7 L1 @