[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

- M4 R8 r: q! D  l0 a4 K& jwww2.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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8 j2 k4 A: v( |* A! o9 ^你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
9 r/ m7 k2 ?3 p( c公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- r" L# |8 e$ U
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
* G% M5 G* N1 k6 `& I& `- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。www2.tvboxnow.com; P* N8 g) L8 A& N% d2 J0 S5 v. j

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 % S- b" b; f# }  O" A  I0 S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 5 e6 q+ F/ R  x" O+ k, Fwww2.tvboxnow.com	綠皮 6 Q' `9 b$ H, Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb	綠轉紅 ( P' B& w/ ]- @* v. @tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 $ i# n" D8 w, d: f; xtvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal2 f& }+ w4 }8 r+ K7 [	80kcal( G. f& D0 M1 q5 t) B- @. k# s	83kcalwww2.tvboxnow.com2 a7 |+ r5 w- n% t
蛋白質 3 l: u# V; U- u' Y+ o	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q0 E: Z0 F" R0 t9 q: p	1.4g' m( P, Q" R# @% N	1.5g 2 d/ u/ ]6 v9 Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脂肪 + d$ P% h6 @- Z, gwww2.tvboxnow.com	5.9g * q4 m! Q- V. b	6.8g - v8 `2 t& a& @tvb now,tvbnow,bttvb	7.6g 1 T0 v: d1 @$ ?( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ T" v' K0 a	7.1g ) @& m) ]: W' o	6.3g 3 k4 r- Y# D, W; P公仔箱論壇	6.6g; F! }5 q- t4 C  x; X; m
膳食纖維www2.tvboxnow.com) l5 B' d" N6 c# D. A) l" N0 R	4.2g4 q$ j0 c% ^$ N6 Q! a1 _	2.9g ! m2 W: A* j9 {( a; G# M# rwww2.tvboxnow.com	5.7g 9 h6 J* \# y1 p! G% b1 G
維生素E公仔箱論壇) R! }% s6 d; e5 P! \! Z( ?' ]	1.39mg   i1 O8 N* j: t7 {0 L公仔箱論壇	1.79mgwww2.tvboxnow.com' O) X) J" A: n# T3 K" d	1.87mg % H3 c' N) K; G5 f! t$ w# M* j6 c/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。. K& o2 _9 i; ?/ {0 j

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& N+ j/ x8 `( y+ I. Q酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
; {% R0 I7 X8 y9 _tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。7 D3 p' W8 Y$ Q: X
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
( f" G- G3 R4 x) I1 D1 z+ [酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。www2.tvboxnow.com- B* o7 |0 R' r8 y7 w4 s* Y
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
! `! ^9 K4 _, F2 r1 C1 X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb' p4 f( z+ }) y) H5 c) Z. O$ w. n
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3 U2 o# V# u  Y: T* a公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇3 _3 l$ j* i+ |* {7 e
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
* j2 k. p; r. v公仔箱論壇3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" p' l" e# Q$ j+ `