[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

/ i* O( L1 R) U: L" W# s* x  U* K7 f* w, i公仔箱論壇酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& e, h& g$ f7 X1 q3 W# }3 U# T
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。tvb now,tvbnow,bttvb& [0 I( [" @8 Q& G
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
- d% @* F" j1 \. {& }公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
' h9 x2 r' I* l; s1 W' L公仔箱論壇紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 . H3 j  B0 V; N: z8 S9 K3 ?, J2 E+ w" Q公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀www2.tvboxnow.com# d" S+ k' R1 ^2 I5 b2 t	綠皮 ( V' T' X# w2 ]. h% ?www2.tvboxnow.com	綠轉紅www2.tvboxnow.com" T9 T  p" U# A5 [8 K& L	轉紅 + E4 i0 [8 d7 p; a; l
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 U+ X: {: q2 r. _" ?, [" E	80kcal5 v9 Y6 @2 J% t- j* g( }  c	83kcal " h7 i9 p7 B( A/ o8 g: U/ {5 k
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ ]6 b  b& k8 a	1.5g. ^9 r9 ?" O2 M5 D7 Z9 [6 z	1.4gwww2.tvboxnow.com' O  \! x, j; u& y4 v	1.5g 9 }( r; j/ k0 ?- d8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪 , `7 e# |3 s# `+ U) H	5.9g " t; j8 G" z; a5 O/ mwww2.tvboxnow.com	6.8g% T( s! F% p$ }: N" T1 ~; s7 n4 q8 M; |	7.6g * ^; i, l0 R+ B- g' U& jtvb now,tvbnow,bttvb
碳水   J" z! c/ V$ X( vwww2.tvboxnow.com	7.1g 2 S; y1 D+ B+ Y# xtvb now,tvbnow,bttvb	6.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( `) P' W1 U0 c	6.6g' a. a0 r6 U( b4 c' p# K  e' O: a. ~
膳食纖維 ' _( F" I$ A0 p/ {  _www2.tvboxnow.com	4.2g公仔箱論壇' P) G. \- O3 ~6 [/ Z3 K; o/ R# |	2.9g 5 m/ R9 a( e1 f* u2 D) j2 q; ^tvb now,tvbnow,bttvb	5.7g % d- F3 V1 G+ N; p4 l/ D
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 a" v* E  U8 w0 w( l

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
' O/ u3 x. p) h) Y0 [tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）4 q( v0 F0 ?* a$ H
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。1 J; h' b% P3 n$ y5 F( W
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。1 ^/ O; L& R( Q
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @$ h  |" Q0 _1 F6 h; Y
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
) J- Z" D* ^2 ^5 |www2.tvboxnow.com我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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$ q- m8 v( A7 P: jtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。公仔箱論壇6 D& p) w" I6 ]; P$ g: H

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。www2.tvboxnow.com0 f! `4 Q# ?1 j; G
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
$ ?  P' X9 S/ Y4 ^) X( F1 {3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇: O) p+ ^) v) Y- Z2 T1 r3 P- y