[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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# M' w6 ]" _/ @% ?: Wwww2.tvboxnow.com酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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% |& X- L: q! d4 Gwww2.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。www2.tvboxnow.com0 r) {/ q8 T* n; t* i% `& _
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
% J& k/ e0 ^  V- E公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！公仔箱論壇+ u" r* v7 B! G
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" {' w  |2 A

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數www2.tvboxnow.com4 [1 |: i+ P  @+ n	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 1 p0 O: A% J. o5 z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 / A6 v3 {/ @) xtvb now,tvbnow,bttvb	綠轉紅 9 Y) x' I$ m7 M& W$ P8 T' [公仔箱論壇	轉紅1 d- j6 n$ }2 \) ]
熱量	73kcal ( Y# ^, b" U( u8 J+ Kwww2.tvboxnow.com	80kcal / l2 e2 G2 D' s2 k% y+ W/ Gtvb now,tvbnow,bttvb	83kcal 7 h7 b2 h4 ^1 H9 Dtvb now,tvbnow,bttvb
蛋白質公仔箱論壇) \- a' Q# M% }0 p	1.5g   l9 r- V' z  ~2 kwww2.tvboxnow.com	1.4g * v# X0 q+ W  R1 F4 q% ^! q) j	1.5g   S7 C7 t" Z8 j$ g  k* ?+ twww2.tvboxnow.com
脂肪 * S" J  N0 m' Z3 S, W) F1 ^8 M	5.9g3 j4 S0 d6 e- }" L% i- w6 q* B, D8 l	6.8g+ k7 h3 _& F5 L0 T* }' S1 r1 H	7.6g   V! c; E' _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水公仔箱論壇" G/ ?! C& Y: ]0 }! u	7.1g . A: z0 ~  b$ X/ fwww2.tvboxnow.com	6.3g# d" p* ]1 J. [8 Q	6.6g0 W7 w' D, S( K" I- i  u! S
膳食纖維" p2 p( p, V+ \2 G3 t	4.2g # F8 t7 m7 y) \公仔箱論壇	2.9g # O. A' u& p' Y$ p公仔箱論壇	5.7g 6 F3 ~" j9 h4 p+ ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb
維生素E 0 |- L) L% E1 g5 X  Z. G% h! ~5 b' `tvb now,tvbnow,bttvb	1.39mg, F9 {4 ?. o& G8 }4 z8 i	1.79mg, F( K6 A3 n5 u) g. T+ T	1.87mg/ g# d1 o* @. {
維生素C9 a& t7 m8 K2 K% Y0 o/ o- H6 ]	20.2mg * S. @1 E* i7 S! o/ u7 m" O& V' p& Etvb now,tvbnow,bttvb	12mg	5.1mg7 X! Q$ g4 |, Q
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資料／高敏敏營養師提供

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: P; r) B, [2 ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& y- ~9 _* d& Q# K9 G酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）' r0 J, I" X* I0 F6 A6 V
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。2 |6 a' p& ~- J7 t/ M
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。www2.tvboxnow.com6 g& H6 V1 v1 C# O* J
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。# t0 e4 ?; m2 k7 b3 t
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇) \, ^$ S) G# B0 ]0 @1 s
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。www2.tvboxnow.com1 r6 l- @  S5 ^6 m2 s# Z
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圖／酪梨的5大功效。- M) w8 W- b: E- }2 t6 t, x

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。2 g4 o. [9 I+ t; K
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb3 d) f0 T$ H2 o# B3 m
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 }. `8 U% S9 `