[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

soforlee

5 F7 Q2 @0 v) t1 V酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。公仔箱論壇; `2 n) U% ]3 |9 ~4 o
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! W$ S9 S8 K- a  mwww2.tvboxnow.com你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇& X: w9 ^# z; {+ M( ^
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！www2.tvboxnow.com% Q2 e* |% t( f$ ~- c
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
/ l+ R$ \1 v/ S" H' \www2.tvboxnow.com紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * I8 z4 I& v9 t0 O+ w; s# ?0 F7 x. B	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 z! {0 n. C( e. r2 x0 @	綠皮 : F1 h( y: z0 z. o# S+ d公仔箱論壇	綠轉紅 9 W9 ^" k3 \- e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	轉紅 + g1 n- Q0 m: {& _. l" f: [9 B6 {
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ c2 ?; v2 r  j8 U4 t	80kcal. a& l3 ^7 r, G4 C" M+ _/ J! Q5 s+ I	83kcal - b" s! F# G+ X$ x
蛋白質 5 q* ~, J) ?0 utvb now,tvbnow,bttvb	1.5g公仔箱論壇# |5 i6 g# s$ ~, ^" B  d	1.4g   E4 ]& W3 i7 L& q. H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb	1.5g # i1 c* Z: F7 \9 r公仔箱論壇
脂肪公仔箱論壇0 s' W. G2 t& i4 I3 W	5.9g + B3 h/ X0 j7 Q# y; ^1 @	6.8gwww2.tvboxnow.com' N# m  u; G7 Y/ s* o. f& p5 |	7.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 w9 j2 d; a7 ~% W
碳水 - P0 Y9 N& u1 \5 D8 ]6 Z	7.1g # J1 ^+ O( b! T, I0 t7 Ptvb now,tvbnow,bttvb	6.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- M, w2 I9 {, j& w	6.6gwww2.tvboxnow.com" j8 z9 r' F0 b9 J9 r9 A& a
膳食纖維www2.tvboxnow.com) W0 |8 R$ ~, E! P/ n  h- H	4.2g 1 w$ V, y# U2 D" O2 }! gtvb now,tvbnow,bttvb	2.9g - `* {1 b  H- L- f- V	5.7gwww2.tvboxnow.com* e2 a5 |, d. O: B7 r3 x
維生素E ) }* F- X; J' I, p0 D" b7 l	1.39mg公仔箱論壇2 a$ |$ g! S" r2 {0 O	1.79mgtvb now,tvbnow,bttvb8 N% w0 ^- q" }" h2 z  d: h	1.87mg - o6 x; ?" u8 ]0 R: d0 W! {9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ [' t' J7 }
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; A2 b4 N; V! p2 |* Q$ stvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。8 K; Q$ z2 z7 E$ w( l  M& J
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: e5 Y6 p4 Y
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& p+ `+ f* _- ]
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb  R: y9 L4 E. `! v- B. V
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
8 q  C  T; E" y# S1 z酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m7 q- A- p" _/ h* P# _, ]; _0 v! O
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。www2.tvboxnow.com& f. [0 O6 \+ q  H4 r. {
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb. l8 y  O" ~8 {4 g1 @& Q9 r# A
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5 K4 O" ?; R# B) g公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。www2.tvboxnow.com! o6 U0 Z1 f) W. E
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
  q1 q# n1 A4 \8 P0 f0 Y( \tvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb) R$ J* v( D& V' l1 ]