[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: _6 m- P" Y; x7 ]
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
0 q- \0 a0 _% F2 f. i2 q! {www2.tvboxnow.com酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M  [: H* O4 d5 g7 o8 Q) a
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ( x& f: n8 W  U# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀公仔箱論壇! R3 }+ h0 ^: ?" \! t+ i& G$ G	綠皮; M* n9 L) V5 @8 p& |5 q& S2 K	綠轉紅公仔箱論壇) m9 u) p2 P: y( e; {0 `	轉紅 , v, _/ w( E  s" p# Y7 U) s8 vtvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal # \" e8 `: M; n! N; b1 L8 d	80kcal3 J' h' e7 g5 V2 o9 b	83kcal' Y0 r0 i* y9 @' E3 n) e
蛋白質 0 p0 k* d/ x/ p8 f+ X+ \2 r	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 {" `" H$ n% D7 Y5 M. G	1.4g ; E# O' G$ {, A) d, H: Otvb now,tvbnow,bttvb	1.5gwww2.tvboxnow.com" M' L3 l0 T# B6 y5 T% b
脂肪 ( [& P6 Y; R2 |# n5 |% W  j4 m公仔箱論壇	5.9g7 ?  ^) b) m: a  y: h	6.8g; N5 a6 }) M4 R# i) O! H+ }	7.6g公仔箱論壇! z5 t% @" y* R8 R% Z: P: p
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膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb, i3 G% G! {; F' L	4.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B' o- \  p5 i! c, T, _	2.9g + X: ^- f7 |' T2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- c3 E7 c+ a  A6 w3 K6 P
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ A+ k7 v( \+ A& K
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a4 q- s" o. S. F* G
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
' X3 }" h" Z' D( P5 c: L1 H0 w3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
: ?. ?1 u  j+ |% z" R% j公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。1 N/ @- Y2 P8 H, N
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
! x. S0 C" r9 ~+ ^0 V0 vtvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。www2.tvboxnow.com/ D4 p+ c, q) `/ l; g8 V* _
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圖／酪梨的5大功效。$ t& U2 ?/ g  d; t3 T" L0 x3 ~
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7 N4 B8 u; D3 W& A: k公仔箱論壇酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
) K9 [. u' I* T8 C+ J公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb( C( R2 m# Z+ _0 k! Z% }
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇9 ?7 y; K. y1 s. B$ e3 ?