3 V" K1 [( S* x% [- w: z; q2 qwww2.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。! U; S5 t! g5 l& y n) S
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( h3 y+ ] N" c9 y R% pwww2.tvboxnow.com從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。4 _) L$ \8 c. g$ \* q9 N/ N- {
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同www2.tvboxnow.com J) q" |7 v% @9 K- s1 n
每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- \. ^& e: s' ]! M' h0 t% u
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| 黃豆www2.tvboxnow.com* h( [: A7 B5 s% I( v
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$ I5 {4 n7 g1 m8 b: e! Z( a. b公仔箱論壇豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：www2.tvboxnow.com2 r6 T$ R( S+ R, V) R8 U
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb. |. E- [/ u& a# C& F( Y* B) R& k
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。tvb now,tvbnow,bttvb: p" W2 D6 ]$ P# J0 J
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。# \- U% F, d& m0 g! h: O
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
! w" ?1 N% X! D# i& y公仔箱論壇主食 白飯www2.tvboxnow.com( i4 K/ z# J6 F, f( J
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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/ M7 J/ h0 `$ H公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋www2.tvboxnow.com8 i, z2 N. w* k: K' N4 o6 W
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配菜 3 炒海茸
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配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], e, J, i2 Y
5 W" ?. U* g$ a: s+ J+ o( {8 }配菜 5 炒絲瓜 www2.tvboxnow.com( Q9 i3 X8 g. v
# ]& Q' t) ]% Q$ B+ v0 h% I+ L配菜 6 燙 A 菜
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. a T/ V$ ~# {公仔箱論壇營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 ^) W# Z: ]9 E
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2 _$ X9 I- {/ O+ L主 食材 料│白飯40公克。
, c8 ?/ M. d7 ?) T# c# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
4 m$ \ Q4 u; Z, q- ]% a4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
O: ]2 P0 C( M( O$ u公仔箱論壇作 法│
, p$ ~$ q) [* u公仔箱論壇1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
& J0 \; _' Q P3 h# N2 蔥切段、薑切片。www2.tvboxnow.com8 m3 e, M9 ?. D' g
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
7 F- k+ [3 H' awww2.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
# m5 W0 l; N) m) m公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
$ Y x! x/ c' ]( V$ O, J; n; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。www2.tvboxnow.com1 u0 z1 e8 U; K& h" F8 \ |
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb" A) q; E) U% z& i4 m
作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇: y; M) P1 d2 D% X$ i
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。www2.tvboxnow.com, Y7 W: s* M5 z+ S7 m
調味料│ 鹽適量。
' ]( W# T0 G0 ^5 R: w) t5 h作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb( H* K; W) _6 R8 y% Z! F
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
# i d( _% X$ f: f公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
2 C& M$ B E. X" c3 Y0 M% Vwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。
4 K. h1 F9 L, B) E6 |" @# @配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙, T9 q& N2 g+ _' P- I- h2 n1 M
調味料│ 鹽適量。
: ]4 A, d- s. r作 法│
2 ^( g8 G" _6 g" t3 h公仔箱論壇1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
# K$ }4 g! e; H, ^2 加鹽、油拌均即可。
1 a/ s0 [. i/ `2 L1 ]. K0 pwww2.tvboxnow.com不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。www2.tvboxnow.com) B. t2 o5 x$ T5 P4 I; O& q
公仔箱論壇2 X& [7 Z' \% F6 I( N
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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