: D. g% A! @% a7 G6 v. r0 g2 o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% }% A7 M W# T! w1 P
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
" l+ X j( ^! N+ R( l& {" Z/ _www2.tvboxnow.com原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
, ^$ p* v! R( y5 E1 ptvb now,tvbnow,bttvb每 100g 豆類
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( Y) m* p/ [ y1 z. Ktvb now,tvbnow,bttvb | 蛋白質
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! d/ y' w. u" u% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 碳水化合物
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| 膳食纖維
a/ ^ ]$ k: S- jtvb now,tvbnow,bttvb$ p* o& v' r/ R4 K2 E$ f' T
| 淨碳水化合物
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# o, D- v+ \3 k2 r \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黃豆
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& I! ^6 y/ a: v$ o2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 黑豆tvb now,tvbnow,bttvb* g: q2 E( v. Z+ g3 p: m
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| 毛豆
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0 u: M4 q' v* B! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2 份
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$ d3 n7 O2 X% h0 z# y9 u: ktvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：# i9 k u8 a; i
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。' _3 q2 }" I ~! N: e' d; c$ a7 ~
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。tvb now,tvbnow,bttvb. ], D5 b' T8 m3 ]# S& k f
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。www2.tvboxnow.com4 ?: H2 b c' l. u" ]* Z
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。; ?+ O3 e7 i) `, T" k
主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐7 U4 B( x. P/ [! d: U g
; Q4 p+ e( m; f, \& awww2.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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, q" j& E8 t: v P. Ttvb now,tvbnow,bttvb配菜4 炒筍絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 q0 J' R. q, d
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配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb% g u& B7 U, z- I( |
! i$ t, [: I+ G2 G3 r3 f配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇, H( }2 v7 o# q% a( ~9 F w
9 P; k Q3 S1 W J公仔箱論壇營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l/ F+ S! f5 O' M
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* k4 d+ b# q; C# X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D' z' L, E& B5 u5 A, N
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, ]" w2 ` f. T4 \, t* o+ E, S5 bwww2.tvboxnow.com主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇, ]/ B) e# L& w) N& ~1 G \
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
0 i. F7 f" K0 k/ r) ]" Q8 S# |4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│滷包1包、醬油50毫升。
) W9 @0 `6 {- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 a/ ]1 B i% F
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。' Z; _$ _3 w3 D0 C. @4 U
2 蔥切段、薑切片。
* h7 F1 S5 F1 C5 t! i. Z0 J- c公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
6 p7 ]" Z0 J( Q9 k配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N7 T# j, ?. O$ ~& Q
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
$ b _- k6 k0 _9 S8 d6 Q# ztvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
) d+ f6 o1 y4 [調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇- z# z$ r: ~) I- i1 e
作 法│ 請見 p.65。
! N- @' G, U9 F0 z0 B配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
) Y$ C, e, K; Q g調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb* s- c# n0 W* I, u8 @0 {/ w" A
作 法│ 請見 p.65。( g+ P( |+ X7 Y2 e7 F
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
; A7 C; t4 Q# G0 d3 @2 N調味料│ 鹽適量。! C- t. A9 P5 r7 I
作 法│ 請見 p.64。www2.tvboxnow.com7 W# S; ^) V& V
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
% ~1 P7 S' y! H$ n/ I$ S調味料│ 鹽適量。
. F& i p7 y0 `7 z! owww2.tvboxnow.com作 法│
/ J9 _; x o9 X- r7 D2 F) k, y1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。www2.tvboxnow.com1 _9 D/ D3 }% g4 j" c% b
2 加鹽、油拌均即可。
4 I- i+ \% Y/ A& G5 T4 j不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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