% u1 I7 q) s7 `7 v, Itvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。tvb now,tvbnow,bttvb: j2 N' U) g8 ^' k" l! L
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
' ~1 l% b2 H/ u原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同( ?/ x2 {5 W! e# ?
每 100g 豆類6 S; c# |$ N( x% B; v
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| 蛋白質
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| 碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb& h, }7 H6 z8 o: |9 v9 G
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| 膳食纖維公仔箱論壇/ \0 [0 c3 w$ x- a
. q/ L q& R3 owww2.tvboxnow.com | 淨碳水化合物
+ L% {, Z( G$ B( l+ n3 x- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! p4 g2 I$ ]3 M6 z
| 黃豆tvb now,tvbnow,bttvb) ~' r V- m e
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| 5 份tvb now,tvbnow,bttvb# ^, ^% z, J0 P0 e
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| 14.5gwww2.tvboxnow.com' x7 }7 p' r2 Z1 y7 h
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| 18.4g
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| 黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C3 B5 N P- Z+ V; E; i
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| 5 份
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| 33.7g
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. u; Z, J7 q4 r$ j- S. f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 21.5g; B; C4 C. H4 z6 `
; |+ Q$ y+ A0 G8 J3 R: Mtvb now,tvbnow,bttvb | 12.2g" g, u& Q# Y3 O8 k5 u4 ^6 Q$ D, a- D
4 q% i2 p6 f7 N Z, Q公仔箱論壇 | 毛豆- s& I: a ]' w% P* v% h
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| 2 份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' K$ k2 i3 t' A5 E
) i5 N* B, J7 ewww2.tvboxnow.com | 12.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; X7 d z1 T0 ^4 t
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| 6.4g2 W# o4 `' l2 L' Y* J3 q
, H# e! ]/ v) b7 l1 A) Wwww2.tvboxnow.com | 6.1g
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
) S* _3 p% k/ C+ q# F R豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb6 q& |8 E! C- H4 b! {* ^8 v
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
) F* w0 q. f5 o" i% G) g9 ~- Ktvb now,tvbnow,bttvb豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
! U* B. Y9 @# H- H滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
r/ n0 u" T& B" ]( [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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& B* `/ Z$ _. L3 jwww2.tvboxnow.com配菜 2 荷包蛋# q' w; K* {- S9 Q# g8 Y
, b* M$ L: N/ P' D; P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, ^8 S$ @) M
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配菜4 炒筍絲
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- R" X6 B4 I2 c公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇. c; O* i0 R7 h$ y# N8 g
( D$ S. u; ^, R/ ywww2.tvboxnow.com營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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圖公仔箱論壇. d1 y9 J; l3 X2 K& [1 x7 C) q! m
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6 u' G! E! @- A0 T8 C2 Vwww2.tvboxnow.com主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇5 n! s# [+ Z* i9 V* R; H# |
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇 c0 j: B1 }* i4 R. o i: e
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
& p+ L% {& @+ i0 o" r, Iwww2.tvboxnow.com作 法│
6 g' Z( m: j f- A2 Z# ytvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。 M5 w( D* I% Z7 S/ k
2 蔥切段、薑切片。
) s$ o% o4 K0 v- o3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。www2.tvboxnow.com# `! B. z# \( G% d& ~4 W
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙www2.tvboxnow.com+ M8 k; X2 y( T7 a
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
, I4 l( L8 l5 r2 D1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
, W. n& r; G S7 [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
, P, z, X) n8 {8 F$ t" p9 U QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。1 w$ j: b/ S9 j
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
|% D u f& h5 m調味料│ 鹽適量。' q' p' Q4 w$ f' _+ ^7 D' l
作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 P8 N0 ]& j- m+ r7 l4 w
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
- I: `' l1 v7 b- X5 |2 w調味料│ 鹽適量。
" T# c# Z" p4 F! b u$ T7 rwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.64。www2.tvboxnow.com9 @. m% d+ Y3 w- Y
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
5 ~3 N# \+ k+ d. R4 Z2 j: s調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 P% w3 _- i- Q4 j% F
作 法│www2.tvboxnow.com% n- V2 X- `! C( N, s; N% V) a
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
) m1 l* a2 \8 ^' U8 N2 加鹽、油拌均即可。
J4 B/ o! b% t/ V0 ~2 H* z" P: E公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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3 [) q/ Y# K0 a; j( X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. l V; S( r$ O9 h
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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