$ \7 F. L# Z6 X* |8 e8 ^www2.tvboxnow.com豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 m1 e1 s6 _, P
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& D) _; D# \) R6 _從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
2 c7 D$ B) g0 _% Ktvb now,tvbnow,bttvb原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同! d. I- y& \" {0 T3 b6 A
每 100g 豆類www2.tvboxnow.com2 q1 N6 t8 s& \+ K7 ~
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| 黃豆
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5 Q0 e3 G, R' ^5 }8 \9 T) t* E公仔箱論壇 | 黑豆公仔箱論壇' N" N, S$ |% m$ D, \/ S) a! W% F
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- J2 N2 y1 H; w' S* J- f4 ?豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
( Y/ n$ [" k. {3 y' }7 A豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。www2.tvboxnow.com+ R( W! E1 [; d8 N( p
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
: f/ g( Q" t" B; K1 s8 J; D公仔箱論壇豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。公仔箱論壇/ O: u1 o {: n6 S, C
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z1 E; n2 Z' v0 @3 _* X# y
主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 e# V! S- a0 l- n" g$ }- F
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( ?0 n9 _- q# J F, T' |
* K0 ?, ~2 Y/ D1 P% X3 d配菜 2 荷包蛋
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4 k) f" F+ o B配菜 3 炒海茸; X; e* q, n% [% Z
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配菜4 炒筍絲, M+ H. x, ?& ?: V% }
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配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜$ M9 Z7 `+ `$ H1 l5 g/ \$ `
) L' j3 D5 Z' S' i. Q營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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8 w8 Z; b: ~$ W4 r. X圖公仔箱論壇* q1 c+ x1 y1 q5 ~! J9 v l: e. H
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主 食材 料│白飯40公克。
- J% t9 u! `; K. ^公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。$ S! T! r( d# H; F4 n& b; j
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
* {+ k' _% H% ?2 Q: H' `作 法│
" F+ w; ^( \, T" H2 v+ g1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
2 s G4 a' g# T. vtvb now,tvbnow,bttvb2 蔥切段、薑切片。www2.tvboxnow.com& p) X4 D8 B, }+ d
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
# w/ I/ B5 @- t) Q" D; i+ m& V5 u配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙公仔箱論壇4 S; H9 k' O( [% d( P
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v( c7 n% [% U4 Y! Y
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。, K" D' \3 w- b. N; D! r+ l
調味料│ 鹽適量。
/ H* E% W% |) G" i8 G% Lwww2.tvboxnow.com作 法│ 請見 p.65。
9 @5 l+ r( X) w7 U/ pwww2.tvboxnow.com配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。( X" a: i9 h: V( C& F* Z
調味料│ 鹽適量。
) r& F3 \; {" E8 d, i) J公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。
+ e5 X! j( S, H2 ]1 |配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
( s: U3 q% a1 g5 m調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& `" `3 H# ?( t: c* m3 P% V0 g
作 法│ 請見 p.64。
4 c6 K0 e6 w6 A4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
3 B0 g" i& E! |* l! S! ]- u公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
/ K0 B0 E1 G ]公仔箱論壇作 法│1 \7 I- t) j& L1 i0 y4 `7 B
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。' k8 _( e6 j; o5 N
2 加鹽、油拌均即可。www2.tvboxnow.com/ \- y; W# e. _) i. f. J
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ K1 E3 h9 S' ~, {
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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