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【材 料】
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豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 R6 I' _, O% X" V+ C7 h$ U. |
花生 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! \9 b ?7 L, q# `, I
蒜頭 5顆
. k5 |9 v5 |4 Z4 J公仔箱論壇薑片 3片
' b0 Y3 S2 |: j% C2 w) k八角 1粒
( q! y2 E% h% Y0 z0 d水 適量
; c0 S6 D/ L, t0 c4 Z7 H1 A公仔箱論壇【調 味 料】 2 G5 O# B4 H: R4 R! m& i
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醬油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* J: a- K, a1 D8 z5 F
冰糖 2大匙 5 j9 J1 G4 r7 w0 D+ y% j! W
鹽 少許 9 E# j; |4 H, c: |6 U7 T
米酒 1/2杯
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+ y& L! A6 A, J8 ?( T3 R公仔箱論壇【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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8 X4 v+ ~, [5 j, H! N8 Pwww2.tvboxnow.com2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ j) w3 l' Y* L0 `8 S
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。/ \5 I4 I5 e2 N# Y0 U5 ?/ \
) }7 `% V, k+ Y, Y7 ^# ntvb now,tvbnow,bttvb4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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