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/ J) v% k& ~$ f7 H' mtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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7 O4 e5 }/ v1 o豬蹄 900公克
1 c+ T" s: |% l7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克
i: M6 L: t7 N4 G# u蒜頭 5顆
9 n% o$ x4 c# t; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 3片 ) T8 {+ w7 G& @5 {% Y% S
八角 1粒
3 z) k' y) T( |, [ |' q2 jwww2.tvboxnow.com水 適量 公仔箱論壇+ [* R, ^# p: q( b) l+ z/ t: Q
【調 味 料】
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2 s6 p! V1 f8 [醬油 200㏄
' E( ]/ C8 B/ V7 }, P! Q0 F0 n公仔箱論壇冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" U, M: f" ]% O9 [) D& R
鹽 少許 公仔箱論壇4 e, I3 Z5 l$ d% |0 _
米酒 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 E F5 g9 V9 B5 P* g
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 \( w* }8 a! { y
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 o1 N2 I0 Q$ o% o9 {
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。$ W" i5 e( N% b2 m0 ?2 V3 f
& ]: q2 [1 n1 S, ^8 \) Y) `www2.tvboxnow.com4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 ' U$ d' g) N1 n/ x! N6 }
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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