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【材 料】
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豬蹄 900公克
8 Z. f) s+ l$ G, A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生 300公克
# ]4 Q$ x5 P9 j% s蒜頭 5顆 公仔箱論壇9 b+ L) K3 [9 W! ]
薑片 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, x. g! s1 b$ O6 ?* N% S0 Z! v* T: g
八角 1粒 H% j- ?3 ]8 s- v
水 適量
0 }' A/ v8 q( N: F3 _【調 味 料】
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醬油 200㏄
' D g7 S" @, W$ E! D, R; N$ b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! g1 o( ]! d7 B" M+ T0 P) c
鹽 少許
* |) Z% J. Z1 b4 k3 @9 Q7 U. ]公仔箱論壇米酒 1/2杯 公仔箱論壇) m& h h" z$ ]! ?6 A1 `, z* C3 m1 m
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, l4 f% Z: n9 h! ?, e
4 \+ F: r* b6 ^( [' i# O5 mwww2.tvboxnow.com1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇' k' [5 K; g. i m2 ^' e) R$ r
; b$ M: \; _# {) ^公仔箱論壇2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. ]9 D: Y2 i8 w# N
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4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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