: o8 p* _# h! a% n. W公仔箱論壇公仔箱論壇& x- f0 G( i& [. q
材 料
' J0 t/ Z9 k& ` A- L) Swww2.tvboxnow.com車 打 芝 士 5 安 士 、 中 筋 麪 粉 1/2 湯 匙 、 鮮 百 里 香 葉 / 紅 椒 碎 / 檸 檬 皮 茸 各 1 茶 匙 、 黑 椒 碎 適 量www2.tvboxnow.com& v- n- b0 {( }5 w8 @% ~4 W
www2.tvboxnow.com- C, x( L% w% S. z& W: G
www2.tvboxnow.com, J5 Q( ~/ ~* n3 ]6 z0 z& G' q
做 法
) \4 @0 o5 N* \$ S C3 b: k6 e公仔箱論壇1. 車 打 芝 士 刨 碎 ， 再 混 合 中 筋 麪 粉 與 黑 椒 碎 撈 勻 ， 做 成 芝 士 粉 糰 。 www2.tvboxnow.com& r0 ~; h- w/ q; Y: C2 V% {
www2.tvboxnow.com" b* O. k- J9 q! Z F# h7 G. }
2.在 焗 盤 上 鋪 上 矽 膠 焗 爐 墊 ， 在 上 面 放 一 湯 匙 的 芝 士 粉 糰 ， 每 個 之 間 保 留 空 間 ， 用 刮刀 輕 輕 壓 平 成 直 徑 3 吋 大 的 餅 ， 在 上 面 撒 上 紅 椒 碎 、 百 里 香 葉 或 檸 檬 皮 茸 ， 放 進 已預 熱 至 190 ℃ 的 焗 爐 中 ， 焗 8-10 分 鐘 。
4 x4 K G. x( [
1 _1 ~/ s4 ]% S9 ^www2.tvboxnow.com3. 在 刮 刀 輔 助 下 ， 取 出 放 小 碗 中 靜 置 2 分 鐘 至 定 型 ， 即 可 食 用 。
: w9 c) X! U" G8 y! \公仔箱論壇) M' Z$ \- d' b1 X3 K2 m7 F
2 ^/ N- d: _# }tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇; C( B1 u/ Y+ w+ A) T0 _. o+ q1 [
傳 統 上 是 用 Montasio 芝 士 做 這 脆 餅 ， 但 巴 馬 臣 芝 士 、 Asiago 、 Gruyere 、 車 打 芝 士 都 可 以 ， 但 Mozzarella 就 不 適 合 。 |
發表於 2009-6-9 01:46 PM
| 