三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。 公仔箱論壇# r/ T4 r. ]8 D& x
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。公仔箱論壇3 @! g( n8 b) I5 {1 R
tvb now,tvbnow,bttvb. P9 ^+ b' E9 u. u! ~( ]6 ^
 / j# s; u( V* }) M2 }
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
$ k' h- R! q1 ^) I+ @, V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb, k7 H% e$ J$ H; }3 @3 s3 t) U
公仔箱論壇0 W7 \' Y, E% [6 {
- H/ S4 e% B% \: _
: h+ ~0 s& r% M8 E( wtvb now,tvbnow,bttvb
% ?( P1 k* J+ ^ ~ f) }www2.tvboxnow.com
, x1 m' V* |9 H% g0 Q; l' i5 c+ \tvb now,tvbnow,bttvb T) _& F. x' ]: c. `2 N
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
4 c$ L2 z& [/ h( Zwww2.tvboxnow.com新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
/ W1 ?4 [, Q* [- [* p5 qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- p1 W6 N- q7 C u* g8 H5 f
5 F* S+ d& @8 _$ @6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 p; U& ~: G; t* x; m- D
 7 f, e$ x5 q! E
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super) G7 e$ d" [4 D# U: s
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ， 4 r. V U/ y! p* i \
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
7 H% L- w* Q: y6 \; ^8 I" R公仔箱論壇& b* O# Q/ [+ {2 U9 A; d
 www2.tvboxnow.com& w% \" @( c! e$ w4 p
' b0 `! t: h/ ~0 Y! I1 u tvb now,tvbnow,bttvb9 |( x9 x( \# m2 N" G5 ^
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ {* p, O/ B9 e
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
9 ?& a- f5 H& `
9 x$ d3 \ ?, ~) c; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
6 q6 e3 f" n2 {1 h
7 N6 r! y- E& F* h$ B* a雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。 tvb now,tvbnow,bttvb Y% ~& l/ r. b3 {* R% I9 u
# {7 _! P& H9 H2 e* x( k8 n8 f一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ i6 y7 a5 |) v
0 j3 b& k/ b, r' q2 h( L8 R
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
3 U5 u1 ~, a9 T6 j* n9 g/ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( F0 q0 J3 h) \ {6 ^1 a
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。/ N' |- ` u2 g" ~- J& t* J
p2 W, h6 K4 f" Y8 i$ l7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]4 H1 G: R) g2 Q3 g& e售 賣 點公仔箱論壇, R& w: V* |2 [! s w
city'super (中 環 ifc2 期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 P# q' |' I* X9 g5 @$ F; B
% a3 D2 U. M- }+ @# k3 g0 j/ otvb now,tvbnow,bttvbThreeSixty (九 龍 站 圓 方)1 m6 O# S2 X$ G9 y1 G% ?8 [% h, J; t
地 址 ： Shop 1090
J( a% v& z6 B6 q公仔箱論壇 |
發表於 2009-6-9 02:01 PM
| 