用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w. [+ B* d0 f* H

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 # o3 V$ D4 F7 }8 v
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇$ z. B9 u' f" X4 W( U) z/ ]


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 ; j2 a" W; g  K9 X
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 www2.tvboxnow.com4 m* ~3 s" z5 i3 C; y. H  r7 h

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。公仔箱論壇" D+ J( E+ I4 `( {2 _1 [9 J

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，公仔箱論壇* J+ j& W2 E4 M" V% n: m

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 ) m+ H9 O0 |7 z: R6 C

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。公仔箱論壇! ?" L; V7 s* h& ?

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？

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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇" R$ u: `1 C( Y

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； tvb now,tvbnow,bttvb( E4 \1 r3 I; ^$ [3 b

會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇2 l7 u+ z9 H1 W7 q' G! ^, g9 R

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，   j/ Q! \  j8 p, C4 x

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 www2.tvboxnow.com: j. F; h( w+ }+ b" h. I/ a

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， www2.tvboxnow.com+ G1 ]$ i) g7 I: h& L
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，公仔箱論壇  n1 V+ p) z9 o5 W$ Y

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 tvb now,tvbnow,bttvb% x4 W' w! D( A
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， : ?. C' x) u6 y, G3 s! Z, e
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 7 `" V; t6 y; p2 b8 g$ H+ r4 }3 _
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% P  z9 d+ {0 ]& @* `) |


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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。 ( x! J, O; z! H) d! H5 B) y
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 , m6 X+ j, R8 M+ J. p" x
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， / s! |; h' e( ~, l: q( p& g" A' S

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。



我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，公仔箱論壇# [; E  \6 N& ~/ E5 G) b9 Q

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 www2.tvboxnow.com" _# }# ^$ L+ i6 G2 x4 n

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 z& ~- I; i. r1 f  l( q0 }& \, q

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 l- O/ V* h# |
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. i& b* _. v9 M* {; q9 ]
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ www2.tvboxnow.com* k. l( R# k2 x4 F, S1 v
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson