用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 tvb now,tvbnow,bttvb6 |: D3 a# i: d' s5 `% X! x
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 www2.tvboxnow.com. o- w) j4 j, [1 q8 }5 Z

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb( M, h, k% ]# P: W: h9 B' E

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 + ]7 w; X5 y2 g+ m5 t
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早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， . l3 r, X+ s; n) f

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， www2.tvboxnow.com. |$ M& K2 Z( n* H- E

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， ! t1 X3 B% F' I2 \2 \4 N
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 2 f7 V" s: X, r3 W5 r

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇. U/ J; V4 @6 }; o7 y
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～公仔箱論壇* c. W, D" q" ?. `9 `2 j


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；

會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； 8 ]# w7 L! U* ^) v" e; c& p) P
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb# C. v/ K" `3 l- j

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, {* e7 D4 ]+ o0 r3 G

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， . U, f1 R" w! M( M
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 3 u+ f% K# q$ R6 h- k: F
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb, R; r- I9 q# l! x7 h

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇* `# u* i, u7 S, B. _8 w

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； tvb now,tvbnow,bttvb. C6 I2 f1 j3 B% e
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 www2.tvboxnow.com2 o8 H# r2 U6 h5 ~
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 9 H, X" |8 F' c6 V$ a

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。公仔箱論壇8 D. t8 l; Q$ M; w% M

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! m7 W" a+ F) r

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 2 a" C( {) Q$ @( x7 d( q: g' Z
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 9 h9 O# F8 ^  V( Y' p  h& I; T9 t/ d
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 p5 U/ e; g0 S/ O. \# D5 c2 h
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！ ' f- o) v1 |) ]- a4 w+ d+ X- a4 t

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson