用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb; X% L* T6 F/ M6 K

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 www2.tvboxnow.com) x2 w' F( ^/ y) q# Y# M
2 d1 K) @% `* k0 y
  - ~' d  P8 \; m$ u+ g
3 X8 J2 h- W. P2 k! a
我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。公仔箱論壇* U: B4 }) ?: `& x6 j
公仔箱論壇( _, U. g$ j6 [4 t& k
有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。公仔箱論壇# g4 o: n5 F5 l+ g3 [; e

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。
公仔箱論壇9 G2 t1 m& l* L; k3 F0 S% U
早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， 5 F! l6 F& p0 g

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 8 o) [/ m" e9 H' ?
www2.tvboxnow.com+ B/ P" P, O, ~- B8 X
看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 & z5 C, E( Y% }! a; d% x' b& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' h) r* A% G1 |
我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvb now,tvbnow,bttvb: [  v% p2 F/ C& P/ ?) m( X1 q' s

我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。 www2.tvboxnow.com/ u4 U: u$ b" E, \
tvb now,tvbnow,bttvb- d9 C% ^- g- w  K5 k
  # u9 C. h: _  j; Y

父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" T6 s/ b9 i0 y- ~- a5 P

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， www2.tvboxnow.com! V/ d/ y0 A( O
/ T- n; A' \0 J: ^: ]3 D
最讓他們懷念的一道菜是什麼？ " v4 n: I7 I/ ^- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- C! z% @- v+ S
  公仔箱論壇% P# N1 ?" M9 m, t* Z# i- B

滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ 4 |% l4 O. o! e0 c# d& M& ^

  $ I' S8 |4 t0 `7 d, C

從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
( J% L& a) Z% n  ~
自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； " }: H! u* r  @$ i9 {/ q

會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
9 q, ~* F- ]$ \3 }4 x5 u
D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； www2.tvboxnow.com# j  _' s8 i. ?' `

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
公仔箱論壇. b1 H# x0 x- f
一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，公仔箱論壇. O6 C6 f2 r1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 p& c1 P7 X$ x; `' g5 z
從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 www2.tvboxnow.com0 o0 e  a: h( P. D$ {) E
8 G9 N0 j8 N# r8 B7 M8 g# ~

tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ V" B3 b/ n  z4 s
一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb0 f. Q) S; ?: M4 K2 y; ^( H7 ~: i

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
公仔箱論壇# X. V( v& \5 A+ z) Z2 ?4 ^  }
在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇: M  x3 B5 ]/ a) x- \/ y
tvb now,tvbnow,bttvb) b/ N4 F3 m  d3 V/ B% X
每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; b9 H$ r: V/ c9 P( w- c
在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， www2.tvboxnow.com- `" {. w7 L! m4 u1 Y$ R0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R$ }- U" ]6 r+ [  s4 g5 v2 z8 ]
日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 o/ j* w/ S+ G' ]! r2 `7 Y

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( I9 W" u7 |' [4 [  x
" I; v# ]- v& l0 E
這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事， tvb now,tvbnow,bttvb+ r7 u9 l" D8 D

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
公仔箱論壇* S8 Z! K2 c3 `9 I
  tvb now,tvbnow,bttvb) x: |2 w% I4 ?+ e4 g0 [2 a

愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ * i2 z9 M+ I, H( B$ f6 Y
  ~/ H) \& s- I

" I! |  x( i3 J
現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ P! \% a* U8 L

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ( R. b" g2 T+ p& S5 M

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 9 r) f& i1 b7 v
公仔箱論壇* p! |' Y9 x) L& p0 i


我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 4 i, R8 v* _: j1 }
公仔箱論壇! J; D- |: ~% T( u5 z6 u
我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 www2.tvboxnow.com- y( b3 ~8 ~, l, ?0 T  N3 J

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，
www2.tvboxnow.com' y: G8 j8 n3 l3 ^/ D: K
而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 www2.tvboxnow.com8 g* D+ g' Y8 A) X

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， / |- n! I( V7 h

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 www2.tvboxnow.com$ n: Y3 |! w' o/ x* [

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， : I1 m  [& G# }: }2 c3 m
公仔箱論壇" o9 K- n# p+ B; ~+ J! q, m
或許這就是我做不出的那一種味道吧！ www2.tvboxnow.com' }1 I2 @3 F; n6 i8 k, p

各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

mikejackson