用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ tvb now,tvbnow,bttvb- a1 o' t! y% O5 k2 G) F
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而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！公仔箱論壇$ g5 K  H( H) R  g4 ]

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb. T$ u7 y9 f1 b6 w/ V
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 , ]( Q$ h9 U9 s; R3 U$ C

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。



我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb& I9 q2 |& [/ M' n, Q. F
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 tvb now,tvbnow,bttvb. G0 i9 q! }; U: e5 W: R

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， ( D# w# w# A2 ?) p- b% c$ w
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， www2.tvboxnow.com9 E5 D, A' t* S# }" x

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 ( [+ F: }, [2 Y

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvb now,tvbnow,bttvb- c) l6 [' ?- {
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我的眼淚竟然狂流不止。 www2.tvboxnow.com, U2 `$ Y  {; f8 d' Y/ S! g6 |
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對！就是這味道──父親的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n  g0 ^; |2 R' r, i: ~


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 www2.tvboxnow.com1 U+ N5 z' ]+ i/ p7 H
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 www2.tvboxnow.com( {# }( N9 O4 z* e7 w' n
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了， www2.tvboxnow.com6 k1 L& C9 b2 g, q) T$ |2 h' G
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～ www2.tvboxnow.com, o6 t) _- v  E$ B7 {. y: Z


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； & ^- l. y0 x0 Q1 m1 G

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；公仔箱論壇, n& i* {. ~4 D3 x) U/ ^

會說四川話的C誇張的說； 1 J/ R6 f) Y5 u' Y
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； + q4 _$ f. A$ a! a7 ]1 G4 J
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；公仔箱論壇) q% A5 S7 e# O+ @
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， tvb now,tvbnow,bttvb* }" `3 V6 R6 b7 \8 T$ O7 l

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， tvb now,tvbnow,bttvb; ~: ]9 v! O4 o, n* y1 S: [

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb, A8 m9 d- @# D+ F  @9 f


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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 1 {# N2 T/ n4 y$ p

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， $ n" l- U8 p, x4 I* W' j
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。 + ^* I) N$ M( K. ?  b. V9 @



愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb/ @& X. @# z( P* s; e+ R



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S9 N5 G' S4 A+ j& }* f

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 E, P+ T  Z* I
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ( X) Y  M0 ~  G( h& Y' {" A
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H. y2 [8 b/ N& Z! {5 Y1 w9 t

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， tvb now,tvbnow,bttvb, ], B7 M% w' {; A2 d2 ]* C* U
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇% L- Z* f. d8 |/ G

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， www2.tvboxnow.com4 O+ ~% Z: z0 h# M' V
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或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson