用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇: f& {' Q  m- V

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。公仔箱論壇+ T$ _3 F# D4 w. t

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；
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曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。公仔箱論壇  O/ J9 Y9 [5 X/ s- x( B+ u


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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 tvb now,tvbnow,bttvb( p9 g3 O, N9 ]9 Q3 W- o1 o; B3 h
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 ) V) ?3 e) O5 [8 ^' D
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 tvb now,tvbnow,bttvb" l$ W7 o# \4 J0 Y% O. q

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `2 F8 Q0 z1 t0 d, }
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 # a0 Y3 ?& d3 D/ {  N8 {
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這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 p& R2 `2 ]! |5 }" q8 v9 C
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； / i9 D8 S- b- O+ b4 K7 C

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋； ; }6 j8 L9 A  k6 V6 d2 l

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， 1 I2 a0 p, B( \. P
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， tvb now,tvbnow,bttvb2 i- m. k4 _2 d3 s& a. D
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 www2.tvboxnow.com8 X$ d0 Q# S9 d# D7 a/ {

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 F9 S( Z7 o% @, X4 }3 A) v- h1 p

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 d3 A/ v' r" J
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ z1 g9 ]  O8 b
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇7 F6 x$ P6 ]6 z/ W

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 4 d7 N7 `8 _9 D, Q

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 www2.tvboxnow.com8 }$ [2 ~% `2 h; w3 U

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， * p" p3 J8 g% @0 ?

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 tvb now,tvbnow,bttvb3 J2 T9 s1 p& f2 D5 a- [9 f0 P8 J4 c

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。公仔箱論壇4 N9 T) S) l+ f/ ]. }3 D9 E7 H
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson