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: Q* Y4 r' [5 i: U! _. r9 I【材 料】
/ H7 Q/ x a `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D# E0 l7 }6 S: p+ [
五花肉 600公克 " a4 x, S7 S9 z8 ^ ^& g
筍乾 200公克
- F2 c1 k* E7 O% r/ Gwww2.tvboxnow.com青蔥 5支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 P5 c6 G0 X& M" p
蒜頭 10顆 公仔箱論壇$ i2 b2 l0 f2 o4 n3 f
乾辣椒 1條
# Q$ S$ ~3 T! D4 T y* l" A公仔箱論壇香菜 少許
7 k! H2 H& n1 |: E; L水 適量
' J- @7 g, L6 j: Z公仔箱論壇【調 味 料】 & c/ M4 s( a. @4 Q
% P7 v$ T. n% u u+ q/ t3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油 3大匙 www2.tvboxnow.com4 S. D" N7 N+ J! ]" k' G: {
米酒 1大匙
) R1 c% [+ s1 ^( \7 d' b0 PB.醬油 120㏄ 公仔箱論壇' t; r! K$ a5 U# E! |7 w
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 F5 f9 L) |& Z8 U% L$ ]& x
米酒 3大匙
/ s/ W; a4 O) G9 c1 L5 g+ f公仔箱論壇雞粉 1/2小匙
2 j* \; d8 d& y Fwww2.tvboxnow.com五香粉 1/2小匙
: x: b/ p' D0 B4 y$ {: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b C* D* L6 q0 {4 g3 F" Y5 l公仔箱論壇【做 法】
% C+ V# P7 {/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r. A( K6 z6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( \: o" I6 n& }' C5 S
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。
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1 |3 V+ `& z1 H2 P8 r公仔箱論壇4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5 X* k$ i4 e; [; `! U4 p1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。www2.tvboxnow.com2 K* ?) E- W7 q/ D8 e
% O& b# l/ N0 x& C) U: |6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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