$ Z2 p5 {0 i: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?7 R0 L) Q) w5 |【材 料】 / A8 m: D% T3 @
+ ^' X9 A' q M* d G" r& n公仔箱論壇五花肉 600公克
8 H& s; K+ { p' ]$ |筍乾 200公克 公仔箱論壇8 e& x8 Q2 W6 a) g& u3 G4 O$ O
青蔥 5支 3 c$ z) P/ _. |9 V6 H
蒜頭 10顆 2 a" _+ j1 I( v" A7 R8 {
乾辣椒 1條
( ^- f" \7 q$ A+ t% Utvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許
F' m& X! b5 Z' Q. E4 Q# a水 適量 ) I& m# c; {4 L, O/ w4 D. ]
【調 味 料】
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U' `8 s) _: v- L/ U. O ]2 b" lwww2.tvboxnow.comA.醬油 3大匙
) Q$ r4 U$ L0 h0 p% jwww2.tvboxnow.com米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 p l# K6 d' t5 U+ Q
B.醬油 120㏄ . h" t9 r f1 P, U
冰糖 1大匙
4 _, A. |& ?# Z0 f' U Z米酒 3大匙
9 H& S" Z5 ^0 t% ^& k' z! D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 h8 J: o9 Z* Z+ m
五香粉 1/2小匙 + O" \& s1 Z2 ]+ s; E9 p" Y c
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【做 法】
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6 \: V: D+ A* `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。www2.tvboxnow.com# A T0 v$ E3 ?" `/ A
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 G% E# o# |3 B9 b2 U+ \8 G
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。公仔箱論壇" G$ K2 O& o% ^7 J
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ J! [) d9 E% B! Q4 ]% s
9 v% @1 `# }8 p4 ^' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。 . P% |) k2 Z5 h8 i7 J4 m
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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