7 V) V2 M! H3 F9 F/ t A( B7 k& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 i5 O0 a3 |8 I5 }/ }3 V7 X+ t; g
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ Y% H. u: X) E: T6 I- \
( I2 [. ^$ O7 I* C' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m `2 H P& D7 d
筍乾 200公克
. e. a, e. ?+ L% f' z4 @0 N青蔥 5支 1 f3 T4 x1 T8 z! b4 ^* Y
蒜頭 10顆 tvb now,tvbnow,bttvb" @4 u' P# v) W) i' c# V$ I
乾辣椒 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ `8 l) \1 T, R$ v+ W/ y8 `
香菜 少許 公仔箱論壇/ K0 \$ ~7 ?* C3 Y$ J0 K
水 適量 . k0 j0 B, Z5 {3 H2 Y, A6 j
【調 味 料】
$ I2 O' ?8 s. H2 Z, p, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o1 e) f, k: ~& swww2.tvboxnow.comA.醬油 3大匙 公仔箱論壇2 R8 z: K! A! |8 u: w* E$ C
米酒 1大匙
5 q+ X {( K) i' a- G" c4 m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油 120㏄
! w z. V: Z9 A冰糖 1大匙
7 g1 \) }! t* ~- P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙
& l% }! J: R4 |/ f雞粉 1/2小匙
& E8 z! W3 H8 ?! J1 @tvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2小匙 ) U7 T) g! H( q" P9 b
' a$ q5 B4 S+ q9 U% Ewww2.tvboxnow.com【做 法】
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/ J! p; J( v: J6 e: c' Y* l公仔箱論壇1.五花肉洗淨瀝乾，放入盤中平放，再放入冰箱冷凍約30分鐘後取出，修整邊緣，切成長方形，與調味料A一起淹漬約30分鐘後，放入鍋中炸至金黃色後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇6 `5 j- w/ v' L
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2.青蔥洗淨對切；辣椒切段；蒜頭去外膜；筍乾泡水1小時，再放入沸水中汆燙約10分鐘沖泡備用。0 ]( `& P, l2 Y8 h* _
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的青蔥段、辣椒段、蒜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! f0 q* l9 n% h' h
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4.取一砂鍋，先放入作法3的材料，再放入作法1的肉塊、與調味料B一起煮滾，再加入適量的水（注意水量需蓋過肉）續煮滾，之後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5小時。
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5.取作法4的滷汁，加入作法2的筍乾煮滾，再以中小火滷約30分鐘。公仔箱論壇8 r$ h+ }/ i1 `# b& r; f* T Y" {
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6.取一盤，鋪上作法5的筍乾，再擺上作法4的大封肉，最後加入香菜增味即可。
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發表於 2009-6-10 03:10 AM
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