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. R; d* ~2 M% g0 l" i2 t$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 ; z7 Q: }. K; u+ N
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腱子肉 500公克
8 r$ {6 U, U9 K5 T( J9 N+ N薑片 3片 www2.tvboxnow.com: N) q" i, o- D+ I, [) |# m: h6 p
青蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 v1 N! K4 A% T8 Q
辣椒 1條
) U2 j+ @, t* h J- X公仔箱論壇桂皮 10公克 - C3 {$ \& |& \5 T2 X
甘草 1片
% i' b" E% w0 q5 |& u+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 5公克
6 U* _5 s3 ]/ U4 [% i4 ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 800㏄
: L- f! X- _% h+ E6 n- g/ x公仔箱論壇生菜葉 適量
2 I, w: ^# H: `. S/ Z: I【調 味 料】 b# Q) u' j5 M' V( C: K5 ^
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醬油 120㏄
7 |3 u* g: l. C9 C& l% t公仔箱論壇冰糖 1大匙
j6 {+ y* d4 n% F) e9 vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
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【做 法】
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
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2.青蔥、辣椒切段備用。
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0 Z) w5 Q$ V x' f1 P) ntvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
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% h/ I7 q5 W& b6 x( m4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
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5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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