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, S8 X/ m1 z( d) N公仔箱論壇材 料
% n0 j# a+ d. b4 c& G: N* mtvb now,tvbnow,bttvb非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒 : C' O4 U! b3 H& j1 e2 X5 \
- o8 M1 N) l4 K: h9 U! P調 味 料
# z- z" q7 N$ [3 n- {1 t雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許 公仔箱論壇' }. P. k" z; }! V( [
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' \6 k/ k; C: `8 P: K: M做 法www2.tvboxnow.com9 w* Q& D& P0 }( C
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 ; p2 P L( f4 ~* G
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2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
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0 W4 `" f0 O2 J- D- c+ M0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 X' q% o7 R' W! H- g& X1 T8 w
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4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
5 O) H* `* L4 h/ i# Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! L H* q! b4 L3 o
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貼 士
& ?- m0 `, K( f7 u$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。 |
發表於 2009-6-10 01:51 PM
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