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材 料
# _' H: V# Z2 s牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 公仔箱論壇! o2 R" F, b8 F: K" n. V' V2 h6 d$ v7 f
5 {2 i4 V4 i, b3 R* _www2.tvboxnow.com醃 料
+ T ~/ J" m( {( B+ u+ |3 a生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙
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2 \! ]2 } l7 ~, x) wtvb now,tvbnow,bttvb做 法0 T L9 ]* k a l$ c( c6 J
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ ?: U6 T3 K; R0 @2 e
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! q5 I7 {/ U2 r2 ~ P2 n
; v+ [( p4 L$ ]5 a公仔箱論壇3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 + r. Z* e# y1 K# y
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 $ Z6 V7 ]" X. J2 [
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 www2.tvboxnow.com' O- K3 L; P" D# Z
0 z) w% l) \5 a1 i" btvb now,tvbnow,bttvb6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。www2.tvboxnow.com4 V, l7 H+ K7 i4 c+ I# s
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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