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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 _- `! }' f6 t& t# K
& T* D( I: N! Q! h3 i# c2 T5 [' ^ 做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb' K& Q( ?) L* c1 z
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。' x, p) u- L [+ b4 h1 o( O
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。tvb now,tvbnow,bttvb; S4 Z6 r3 m% q: F6 c! w/ T5 {& P
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6 Z% I, ?% O( |1 U* I 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。0 S( c! S% o" ~$ n1 `! D6 ]! G
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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p" ?; O0 d* F' W& }' Y 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u1 s* n( H& N
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' N. h- E9 H& f/ a, }8 o6 U1 h 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。www2.tvboxnow.com/ z& J7 p6 H, ~: b- h
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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