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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb: c5 B) d7 @7 [9 ~" c w. R
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做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% q( u2 a) H3 H& |
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: Q/ W( S- e$ D5 T" r5 \ 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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* t/ D4 F8 B" z" ?$ X2 f6 q# Z0 @+ a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W' W' ^" T6 \4 T9 x
- z/ p7 N/ h1 ]" a3 W; o' m: }tvb now,tvbnow,bttvb 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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9 R2 N* {. n" _/ e& H8 a1 U5 H 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ N7 R/ {8 _8 v( a4 _+ D/ p
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) Z# _2 x/ L# H4 N: ptvb now,tvbnow,bttvb 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。www2.tvboxnow.com2 Q: d1 a/ r7 w: r& l
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; O( u2 E8 q0 x* P2 C4 p 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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/ ?. X9 U6 c) O4 z+ m 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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. [4 L: q0 j, h; M3 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& {* t. l" D( K5 l$ H( b6 c
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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