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! A" [: ` j4 Q! ~www2.tvboxnow.com做法：
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$ T0 S5 Y6 W4 {公仔箱論壇1、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂；www2.tvboxnow.com5 `5 u2 J4 C0 r
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2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 q+ }% V7 M* N
0 h: W% o }# L) [9 e' Y3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質；
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5、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；. [6 A. `4 {: S) q
) R0 f' m" f1 l( |' {2 f$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍）
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7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；9 J& K% s; G. ^! @
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8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒；2 R' |: O( P* B* P
# J1 E5 z- s7 Q; C w" B( d9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；
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- ^* T5 K1 ]* b8 Q \; H公仔箱論壇10、添加兩勺雞湯入鍋，用小火煨一會兒；
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`, r" O' p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、待湯汁基本收盡，撒入小蔥和香菜碎，出鍋即可。
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發表於 2009-6-11 10:58 PM
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