蜜汁雞翼
5 B3 P, ~. p& G醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R5 b8 Q* }7 O: b. e' i% c8 H
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
: G) u6 l6 m1 D( R6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 ) @" `1 H- e2 @* ^+ a; T
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 2 j5 X8 i) }6 w8 o& p6 R ?
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
8 o0 v# L' n0 _) z醃製法： tvb now,tvbnow,bttvb4 O/ a) R2 @0 _0 L/ J3 |
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．www2.tvboxnow.com0 n" w4 O8 k& h1 ~
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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