蜜汁雞翼 + m4 Q, Z* c1 n |" t
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) + |' W1 v# Y( p3 R; j5 T
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
7 M L/ A$ ^# Z& I2 O3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
) S! |1 m$ N' {0 @, y- s5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
- ^1 @' ~! K3 u' I公仔箱論壇7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
* d+ x/ E' X% W' A. E- r$ r jtvb now,tvbnow,bttvb醃製法：
( o3 [0 Z3 M8 }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．% E0 O5 z2 O$ m
; l- p+ ?6 `" W! R* J |
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
