[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

甄華

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１、準備材料：明蝦、小芹菜、冬筍、薑、蒜、梅林牌番茄醬、黃酒、鹽、糖/ z' m% F. k  }; m+ C$ x

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/ `. U* x. M2 m/ ~公仔箱論壇２、芹菜冬筍切碎，蒜壓成泥，薑切片；明蝦去泥腸用黃酒和鹽醃一小時備用www2.tvboxnow.com+ Z) M9 j% f" |  t: \- _8 i# n

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  v9 j, y& p" G) q6 b" e9 Wwww2.tvboxnow.com３、將明蝦放入油鍋中火二面炸黃
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４、將蝦盛出留底油將２中材料倒入翻炒出香味
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５、放入三分之二盒蕃茄醬再翻炒片刻，加黃酒、水、鹽、糖調味，再倒入炸好的蝦公仔箱論壇1 k; w) _' V* c& m5 z
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9 z1 [0 `! C0 t" i, H  Btvb now,tvbnow,bttvb６、蓋上鍋蓋燜三分鐘收乾湯汁就好了
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