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材 料
8 N; E- _, c8 W) g$ t" _小 排 骨 8 両
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! L. I2 U6 t) N: ~/ E2 C! Itvb now,tvbnow,bttvb醃 料
8 i( y; ^" F; z- @5 ?- W" J蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 www2.tvboxnow.com8 U% o/ a U. ^2 c% i# X9 a6 q
0 A/ C- L: O0 T2 L7 p; p% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝 飾
% y. O" Y: R$ c# stvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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! ? c0 e2 W$ ?, L做 法tvb now,tvbnow,bttvb" N S1 ]3 y9 U! C, Y7 M
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士
1 _% `/ \% B/ L0 \公仔箱論壇花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！