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材 料
- P9 X0 n: t) o+ U% }公仔箱論壇小 排 骨 8 両 tvb now,tvbnow,bttvb, Y; ~) w6 d7 {4 X; ]
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醃 料www2.tvboxnow.com, F7 k- _' v& ]2 v( a
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 0 k7 A; M5 f9 A& ~
3 A& I# M4 U1 ~+ R% u+ J' S. Ztvb now,tvbnow,bttvb裝 飾
8 T K. E; T1 N1 R3 d公仔箱論壇紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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' E/ _/ J) S9 e8 |5 mtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb8 K2 V9 S; @- a( } s1 ?
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 + A: d, {3 k5 v; W0 {; ^
$ k6 Y1 S7 B9 K2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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+ M( q |7 p9 k }' swww2.tvboxnow.com貼 士 v/ a/ `0 B) M. g8 X9 ~. N
花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！