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材料
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/ n3 J& w4 `5 J% dwww2.tvboxnow.com蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 # O R# N5 }0 t+ n& {
3 z2 @9 ~3 s7 Z" O, n8 K* n做法tvb now,tvbnow,bttvb! t6 v6 F0 w! r, ^8 i
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1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。www2.tvboxnow.com5 s2 J6 s' c1 f5 P% h2 x: u
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
" n# y5 |* b' q* U公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
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貼士
& c# V1 H. `9 I+ _; F5 F1 V: \2 [www2.tvboxnow.com要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 h6 J3 b, j+ G
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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