材料:
+ Y+ a7 h# m& H. C& j公仔箱論壇忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb! I9 I1 \1 f, s3 O" \* Y
酸忌廉 146ml
- P# t8 M( `: u' |3 C+ z公仔箱論壇淡忌廉 60ml
6 B# S' H- O, G% d: G$ S! Z公仔箱論壇砂糖 87g公仔箱論壇1 U9 R* r& H u" t$ |' x7 q4 U/ u
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb# s# m- h- O5 }+ m5 s4 @0 Q
粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb3 r- a+ R0 [% ~
檸檬汁 2tbsp$ v8 b' ^ T7 a+ B$ h
藍梅餡 50g
& D( }1 B: S8 W v& `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n; k& m5 h5 w' b" }5 qtvb now,tvbnow,bttvbCrust公仔箱論壇* Q G3 E/ r. O: M
麥維他消化餅 73g
% @" _( Y- O: c, b) j* x" Qwww2.tvboxnow.com玉桂粉 1tsp(optional)tvb now,tvbnow,bttvb8 `( d D8 w0 V0 \! ^7 {$ `
牛油 32g 公仔箱論壇$ P& d# u6 j: |: T* r; |8 i
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Preparation
7 h; e8 w( e3 o: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟7 W( U! M+ r1 V) @- F; O" b
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水8 U+ R* E% z' Q* h6 ~4 a
3. 牛油以熱水座融
( E- Y/ _% C* b. B3 V6 G公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度9 R7 e9 h6 A" S
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Operation6 z; H4 j1 Z: i3 u; Z2 r2 R
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
- P& A7 O m7 x7 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
. Q {+ w' N+ Q( \+ |tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入雪櫃冷藏
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! t2 Y) O: ?9 @) `+ ?Filling; P! u* Y2 R; ~3 X; [+ y3 C1 B4 m
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇, w0 E' y4 Z1 s9 Q
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)www2.tvboxnow.com" n, S1 b r$ U1 r0 @
3. 逐隻加入雞蛋打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# B; a3 o# G& u/ j8 z
4. 篩入corn starch,打勻
# e5 c; F, R; ]( \) l" P8 {# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁
. S/ S2 z% d9 R0 [4 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 加入鮮忌廉
1 j9 o: F' ]4 I7 v* p# _tvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
/ o( [& {: d+ E/ s) z( L! D* ztvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡tvb now,tvbnow,bttvb' O4 ~% g2 z o j7 Z9 r
9. 注入餅模
8 f2 c' ?- g7 ~) P. L L7 q; o10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘www2.tvboxnow.com* Y4 G3 S- J. @' ?
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)www2.tvboxnow.com8 f$ d: z2 N( |& M' V
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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