材料:tvb now,tvbnow,bttvb. u6 R, m6 V3 q" p; h; O
忌廉芝士 183g
( ~# m* a% ^$ M7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml
' d) G7 B! i& A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60ml
! ?! X( Y! F7 ^9 ^% ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87g. I' o$ Z# w" D# n
蛋 3隻
& B; j' M. m: C% M. ~, P8 N粟粉 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 |2 r# O' ]- d* x$ Y
檸檬汁 2tbspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 }$ Q5 a7 ?$ e* P: J! Y
藍梅餡 50g
M5 n: J- O! Y) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f6 }6 W/ g# U% ~6 A8 o3 |9 vtvb now,tvbnow,bttvbCrust6 k$ w" D* z* m, f
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb! n! U3 |& {4 p1 n9 I, T! z
玉桂粉 1tsp(optional) x6 ]& B' k" _, a5 P
牛油 32g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d, u O4 q" P
5 D" j* W# W. Q& t
Preparationwww2.tvboxnow.com4 e( y2 L: A( w3 I8 C
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
' ^+ {2 r0 A/ ?% ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
/ z' M& ?: V$ J. I1 L: N3. 牛油以熱水座融
, V1 g7 @# F5 q; j# d) l) J- U4. 預熱焗爐200度: ^/ p/ J: h4 C1 O" ]/ K! \1 x
. v" r2 t T3 m) x. M3 B+ g5 r) ~$ A
Operation
' w4 t6 F7 H$ p8 t5 s0 i3 w1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
7 Q% m. e& s* L. O2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平www2.tvboxnow.com" G: i) Y2 L! F# o6 Q4 r' z
3. 放入雪櫃冷藏
" k1 q& j. u$ X |" x: O% p
6 }4 L! h$ T7 v* V b- HFilling
; e# ` y8 Y4 F0 ktvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇8 o4 N6 C9 l ~3 Z+ O
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)8 r* E+ Y0 s1 R. O- h' m3 s+ L
3. 逐隻加入雞蛋打勻& Y$ A7 a, E6 k% H8 U- w
4. 篩入corn starch,打勻
_6 v$ {- P" p* l2 X8 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁www2.tvboxnow.com/ j. C) O% T8 d5 \3 p" g
6. 加入鮮忌廉
( i5 [" U. U k9 _! _7. 麵糊過濾
2 R( t! }1 ]4 _1 I, J( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡
2 I8 K# Q) C3 K$ ~: k# a- U1 ltvb now,tvbnow,bttvb9. 注入餅模! b% O5 ?' O ^4 a9 Y( c. P
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H H; y, j0 B8 v$ h5 ~; R# w0 k
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)) ]$ t- t: r5 U! K8 k
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 