材料:
2 S& ?9 ^% U% P公仔箱論壇忌廉芝士 183g8 |* a' T* I# d" `2 W$ N* t
酸忌廉 146ml) H3 j" j/ n$ c# P& T: ^" @* ~
淡忌廉 60mlwww2.tvboxnow.com8 ~" N7 D7 q- b, S R. l1 @$ b% w8 v
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb5 u# @$ X }5 c6 }( ^
蛋 3隻
1 s; g: q) R7 o" ?8 {0 L; I! D粟粉 2tbsp7 e z. Y2 H+ N: O( J7 T
檸檬汁 2tbsp' M* k9 O: Z6 R! v
藍梅餡 50g www2.tvboxnow.com6 S& n3 a( |& u: F0 M8 ~5 j! Q
K+ b4 \$ L5 c6 g4 [
Crust
+ H# h& e- H( n- C" e公仔箱論壇麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& F6 }; p4 r( ^# Q
玉桂粉 1tsp(optional)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) R. s% [2 }! C; u- c3 Z D
牛油 32g
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" u, c; F1 }& y) Z6 G/ n+ ?1 @$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Preparation
( u ]; |) P0 Kwww2.tvboxnow.com1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
. Y2 K% s6 V% F0 l( K2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水/ V& X" u( {- v7 o
3. 牛油以熱水座融2 J# s" o, H; \2 |6 K5 J* `% e
4. 預熱焗爐200度& Z. G* X# E4 }9 z
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OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* W+ `) L" u7 |; @& h
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
O2 H; V( t6 ]" \tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5 S+ M; I0 _! S4 i# o* o
3. 放入雪櫃冷藏3 y1 B* T+ z. d0 c
3 k( m) ]% W- V0 q$ rFilling
" Q6 j L4 ]5 O4 Y6 Qwww2.tvboxnow.com1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間公仔箱論壇4 k9 O: h$ P6 E* x
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
; D" ?- Z+ E) r" l$ ~' X' R# Etvb now,tvbnow,bttvb3. 逐隻加入雞蛋打勻
+ f- G" i, Y4 u/ F7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 篩入corn starch,打勻公仔箱論壇! L/ J6 J- B" j) m8 F5 x
5. 加檸檬汁
$ _. |2 {$ l4 f+ q. b6. 加入鮮忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, w) Q! Q3 u/ Y
7. 麵糊過濾
! ~* X8 e' v' Q; @8. 混入藍莓餡
. j! P9 }7 m0 J! m9 k3 p6 s5 G0 E9. 注入餅模
2 z' \: I8 w \+ @& q6 U1 E10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘公仔箱論壇% l, A! B0 i, {$ v" }
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)& t7 ~; d5 \9 Y6 A, Q2 C- ~: |
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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