材料:
: Y' S' `- @4 Y+ M公仔箱論壇忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 F6 A, g, \! \% T, [3 h. i, k- c
酸忌廉 146ml
% \+ i4 t7 Q- a+ B% J) a淡忌廉 60ml
8 Q% R1 s/ a- q' D9 U0 n1 R# ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb) F7 W. O1 R+ j, i, p7 @/ j5 f
蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- d, v; u) m
粟粉 2tbsp
. e+ k8 c5 |& z j8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp
8 z9 k ~( M9 Z; Y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍梅餡 50g tvb now,tvbnow,bttvb: @& z$ o+ _7 V) S4 C1 \$ k
www2.tvboxnow.com& j7 C/ a. n) [. A# v2 x5 j [3 k! f
Crust
% l) }# v( s& E% M$ y- W& c6 h, Dwww2.tvboxnow.com麥維他消化餅 73g
' n1 P7 G+ {( Y @, b4 T# {& G- T% \玉桂粉 1tsp(optional)
a. t4 h# n1 @ J- ]牛油 32g
0 y, a$ V6 @8 k% t% l* u" m
" j5 q. r( ^9 e! Y公仔箱論壇Preparation
/ M- G6 m+ g/ x% o% a4 v2 T# R6 g4 dtvb now,tvbnow,bttvb1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb' t# ~$ L0 r% z0 w5 V( z
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
1 X- i/ u8 e" d) d. _. H3. 牛油以熱水座融公仔箱論壇( p- t2 l* U/ A
4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇$ r- S& x" g- j- w
7 Q2 ~6 N+ y& \+ e: O* _5 U# ~0 f- J
Operation4 b# j0 ]* q5 z* T; _2 i! f
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉. I$ S3 ?( Z4 f7 g% R9 c! u+ x; f' q: ?
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平9 b! H; a0 z& ?- S( t
3. 放入雪櫃冷藏公仔箱論壇' R7 Y' W. F% d' W9 ^$ f0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' S, e3 x! k; ?: L. `" X
Filling
6 C- F/ ]: V6 btvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
- X2 |6 i: D) r# U1 n公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)公仔箱論壇$ Q1 Y8 I. F( U+ t( w# c
3. 逐隻加入雞蛋打勻" @3 ?8 q3 s2 S P
4. 篩入corn starch,打勻www2.tvboxnow.com0 P5 m+ q) A3 o: A4 A4 o- u8 L
5. 加檸檬汁www2.tvboxnow.com8 \$ D9 s6 v X% F! M6 y* v; P+ W4 f
6. 加入鮮忌廉
( p" y" k' s/ }4 D+ L/ q$ ?" Htvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾3 Z7 F! S. j U3 _, n
8. 混入藍莓餡% w" Z' H3 A3 S: M5 n( V: B. m
9. 注入餅模
: D1 E! V; G: s; D8 j; F公仔箱論壇10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" J% @, P: ~! f/ a, L3 \* q
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
, k' e2 B2 N( H/ O: u12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 