材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p W2 u; L0 \! o
忌廉芝士 183gtvb now,tvbnow,bttvb3 v- @* T" p) ~
酸忌廉 146ml
& M& `1 i# D: d2 h- ]: i; I淡忌廉 60mlwww2.tvboxnow.com5 Y# j9 s! r A7 v, S
砂糖 87g
# ^3 z9 U+ O, L9 r2 [- m蛋 3隻
# l* ]0 g% v; d3 [3 q, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2tbsp
( M( A: E* i1 @& L N9 U檸檬汁 2tbsp( k) j8 ?" m- r6 y9 P# v7 r! C& L: M
藍梅餡 50g
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3 V/ [- o' v2 T' r# E' d" M- w" i7 ~www2.tvboxnow.comCrust' _3 M5 O: s3 b2 E& a
麥維他消化餅 73g) J2 N2 u, H7 d( t* L |
玉桂粉 1tsp(optional)$ Q5 s+ M+ `" g3 P2 T
牛油 32g
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; |, n( @0 e* \- }5 J, C* nwww2.tvboxnow.comPreparation: y5 s) p! q+ ^
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
# }( F" K- {& ]1 K. q# P2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水7 D5 f) Z+ S0 k# h. P
3. 牛油以熱水座融0 b3 U0 }2 }) s9 `+ B
4. 預熱焗爐200度7 `- k" T7 q9 N8 j+ x, F0 U
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OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% Z' w: x/ U5 b$ N1 o
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
" o/ M5 E( P1 N4 V/ I3 x公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
/ q& o$ |4 V' g0 S1 W. s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入雪櫃冷藏
0 B0 W; b) w( P o Ztvb now,tvbnow,bttvb3 |" m+ v) v; ^ V" d4 A
Filling
/ a2 L) f5 p4 v& E公仔箱論壇1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間www2.tvboxnow.com# M8 @5 b* t: P9 U I) b, J
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
4 D$ w$ n3 ?9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 逐隻加入雞蛋打勻www2.tvboxnow.com D0 ?! v$ B# ^% _, ]' l2 w
4. 篩入corn starch,打勻
9 r) [8 Q+ \2 a/ [- ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁5 Y. W+ Y: }9 T% H, _
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb D$ u, Z$ M9 K7 O
7. 麵糊過濾
" x' ^* n% M! E7 zwww2.tvboxnow.com8. 混入藍莓餡5 a& {6 ^5 `2 z$ d* j/ H5 K
9. 注入餅模
7 U9 f' X+ [% j3 k10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- }( L3 X) O( C. t' j
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
% T, O- v4 I' E f U0 ?- |tvb now,tvbnow,bttvb12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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