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材料tvb now,tvbnow,bttvb- M9 i) D6 Z# ~
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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做法
2 j; W* J; e! B& v/ ^- y, M, kwww2.tvboxnow.com1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
0 ^( ? ~# R7 G公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
1 `- B0 p# E) H4 }! Q, x2 \: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。) B7 \6 e8 P1 [
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
$ w1 L- r7 k0 P9 s. E' E5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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# J; b' o1 h. _" P7 C公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 www2.tvboxnow.com( ^9 e/ [# }' w
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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