8 T% u+ e# C: O公仔箱論壇
& b% {5 T, Y! v/ ^7 y; D. I* p4 A公仔箱論壇材料www2.tvboxnow.com' F$ F( C& {! f# G( m( F
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
' e1 h' H) I4 u5 d# w公仔箱論壇
& R( w: T8 I- E8 h' B+ m* ]5 }! g6 S做法
5 K5 J* e' a* A' u1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
3 u# |, b) A8 e1 ^3 p$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
) J7 `- H! J* U2 W4 P4 z- U8 e5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
$ K2 ]6 Y {5 u; ?* {7 @2 s4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。公仔箱論壇* S( g" F4 v) x" O# `% _
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
1 `! H4 H7 c1 d4 a, j2 y& T: h( N$ }0 t6 B
4 R0 s g0 J) J. ~! s4 [6 r/ Q, hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- T6 R, X3 c8 k( R- q: u: Y9 U
; `! A# ?: |9 Y" x) U. m
x0 y5 A: Z' T) g( atvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 d( _6 [& V3 U) B! otvb now,tvbnow,bttvb
- H- J0 H, A/ @& btvb now,tvbnow,bttvb切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 www2.tvboxnow.com9 \ d& d: m! ~7 N/ I
|
發表於 2009-6-23 01:45 PM
| 