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加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j- X* O M4 z& F. U- w5 _. x, H
. p, Y% @; L8 S# l9 R# F* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) M# b& n6 P: U2 c" h
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
' @3 R% N4 K& g+ f) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* | t. S. r( ^+ T8 \7 r% Y
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。! [8 Y( y& V$ B9 g. @& ?
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
" g: o% B2 U* z5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。/ R ~3 o: t( @- K( ]% x- H" E( n
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" t* i. o( B; S1 @ h) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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