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材料 www2.tvboxnow.com3 k! `) |2 w$ d2 X# \6 k3 j3 J; I
加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
( {: {% i$ o/ R1 }4 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 |+ ^( X0 [( W% V
做法
: L) Q* L5 m9 m8 T. K* w% ]( v1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
" _+ B, A8 Y6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
% B4 O6 V$ d B( Z公仔箱論壇3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。www2.tvboxnow.com! L [9 r/ Z) V9 f# F1 h
4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
) ]) a6 P. C# e5 i! r, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
7 @* |$ d# @: p9 c& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。公仔箱論壇! m$ R [* w; B4 r
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。
, g9 `' X& G/ W* U/ F* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。公仔箱論壇9 ^. ~' O: u2 H8 u8 U; O
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貼士
) l z7 p( R& G; Y4 ytvb now,tvbnow,bttvb想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。$ ~# F) y! d2 j1 B9 E) \
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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