[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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9 c+ \. T$ s7 ]- w$ zwww2.tvboxnow.com材料
& l, u, u$ O7 ~% b. i9 s公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克www2.tvboxnow.com8 c& M! W5 u9 ^! n( `' i. y

. j* ]6 k) f9 @7 N6 B朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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  Z6 m9 Z4 W+ h5 W% d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb- d7 D$ P# S$ R9 {
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。7 K. W  P( W' Z) P6 r& d
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。0 S( j9 a2 X7 N
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
$ T% O% c9 ^7 j* i/ A6 a/ Uwww2.tvboxnow.com4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb) q9 L' c; ^  k( G* t  H) i
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。