[食肆地點] TART

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歌仔都有得唱「滑滑呀嘟嘟似豬膏咁滑，牛油蛋撻冇咁滑」，食蛋撻如追女仔，酥皮牛油皮各有人愛，儘管花款多多，有果撻、葡撻、奶撻還有甚麼海鮮撻，但要坐下舒服吃個下午茶，還是蛋滑皮脆的傳統蛋撻好。www2.tvboxnow.com+ h- a4 v+ x7 E  ~0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) D: z4 T$ C; Q! L" A' G3 e
Tiramisu變奏
7 g: m; b3 @9 v* H* N' N5 _) ]tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 M/ ~2 q7 c  C' O7 [5 {
源自意大利米蘭市的 Cova，於1993年登陸香港，除了將意大利口味的蛋糕引入香港，隨行的還有果撻。在意大利的飲食文化當中，撻屬普通的家庭糕點，食材多用上家裏易找的水果，所以果撻成了主流。在 Cova售賣的撻，同樣也以果撻為主，材料大部份來自意大利，還從世界各地搜羅最時令的水果作食材。果撻以外，店內還有一款以Tiramisu變奏而成的撻，餡料跟足 Tiramisu的製法，放於朱古力的餅皮上。感覺跟Tiramisu無異，而且感覺更加輕盈。不想吃下整個 Tiramisu，又想試試味道，這個變奏的 Tiramisu撻，成了不少女士的心頭好。
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Mixed Fruit Tart        % k& X5 K9 }; k5 m7 z
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$28用上士多啤梨、奇異果、哈密瓜等水果做配料，一次可試勻不同生果的香味。
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/ z$ W. F9 o; j& ~$ w5 R! M- }, U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Tarttvb now,tvbnow,bttvb* |" t1 B: g7 G+ P( E8 B2 h
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$28將鮮芒果肉製成果撻，中間加入了蛋黃，味道帶芒果的清甜和淡淡的蛋香。
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Strawberry Tart
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$28 用上士多啤梨和哈密瓜作果撻的餡料，味道清爽鮮甜，沒有酸口的感覺。! W8 L& D! Z% ?0 n9 Q! `' F
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Cova Pasticceria Confetteria（銅鑼灣希慎道利園商場）
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麥皮素撻
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不少人到赤柱，也愛到主打美式餅點的 Saffron。其實到太古坊旁海光街，也一樣可試到 Saffron的餅點。鰂魚涌的 Saffron開業已有3年，同樣由老闆 Sally主理。老闆 Sally是美國人，曾到法國當過廚師，所以深受美國和歐洲文化影響。眼見本地欠缺外國流行的 BakeryCafe，便堅持引入香港。小店的食物全由 Sally設計，所以食物每天新鮮炮製，撻、 Cupcake、曲奇和Bagel，這些充滿西方色彩的食物成了店內的主打。Saffron的撻充滿西方風味，食材多用上美國入口貨，餡料多以蔬菜為主。撻皮則用上全麥材料，口感雖然比較粗身，但勝在吃起來較健康，最適合香港的口味。公仔箱論壇0 A4 V9 n5 r% `6 p- F5 N1 \

/ f, l) K/ Z" S7 vwww2.tvboxnow.com茄子番茄撻
: t. M0 R% C- F# Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D* }& V3 i+ ?9 I8 J
$30 茄子和番茄切片後以橄欖油浸過，番茄經焗製過，味道份外香口。
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+ A" Z& i7 l$ N: t) b. Wwww2.tvboxnow.com紅莓撻
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$45 選用美國紅莓，加入蘋果和糖再焗製而成，味道帶微微的酸，甜味濃烈。
$ H8 c* S; f9 d2 }6 @6 `5 d* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V5 ?" _2 H& h0 \. V. P3 w
美國合桃撻
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9 h! e5 q, _  J$ [# V, ?$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$45 合桃揀選美國優質貨色，和肉桂混合成餡料，帶濃郁的合桃香，質感不糊口。公仔箱論壇5 u( |1 }! h" m- Q# S# ^! F

7 J8 l  \( u% l0 m8 @3 j$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Saffron Bakery（鰂魚涌海光街
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蛋白雪蛤撻夠潤公仔箱論壇6 @  x8 F+ U1 A( Z2 I4 r
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要滋陰養顏，燕窩蛋撻吃得多，不妨試試蛋白雪蛤撻。牛油餅皮載着滑溜的雞蛋白、雪蛤膏和日本蟹子，雪蛤膏本身沒有調味，但蛋白略帶鹹，所以更凸顯出牛油餅皮甜味。嫌蛋白雪蛤撻味不夠濃？鮑魚撻和蘆薈撻一鹹一甜，任君選擇。鮑魚撻內的餡料有帶子、蝦仁和鮑魚，夠飽肚；而蘆薈撻則有芒果、鮮蘆薈和芒果汁，夠開胃。
, J  p2 K- R9 n& w4 c. `3 w9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 I8 _6 v- |+ b) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白雪蛤撻$128，雪蛤膏和蛋白又滑又嫩，跟鬆脆餅皮一起咬，很有層次感。公仔箱論壇5 s% O' S5 \  p+ n
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6 D+ |0 y# @+ B. D: S+ w% d3 n, z蘆薈撻$38，酸甜芒果肉配清甜蘆薈肉，飯前食最開胃。
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  n- |1 L' z, F2 Z: F  ]6 P逸東軒（佐敦彌敦道逸東酒店）
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1 |$ F: R5 |% `法式燉蛋蛋撻
$ D6 \# R4 N- W# z0 Z1 V公仔箱論壇以前食蛋撻，食客追求的價廉、蛋滑、皮脆，久而久之，酒店自助餐都有蛋撻，而 Bistro on theMile就有十多款撻，單是葡撻便有三種，每三天更轉一轉款，最特別是 Pistachio Cré me BruleeTart，面頭是法式燉蛋，底層是杏仁加牛油做出來的餡，口感似椰撻，有趣，適合吃厭傳統蛋撻的你。
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2 T, ]( ^3 Z5 o: t8 w9 i. N自助餐晚市，星期一至四，成人$368，小童$220；星期五、六及日，成人$398，小童$238。
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Chocolate Peacan Tart，脆卜卜的 Peacan果有咬口，中和朱古力味。- [2 z$ c  c2 }/ x; g6 W9 Y
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* W( o/ U/ p. \; d- ?* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pistachio Cré me Brulee Tart，上層法式燉蛋滑似雪糕，底層似椰撻，鬆化甜漏。 3 \( T1 o( q2 P- ?' g9 @- h

( ?/ ]  Q0 {6 ]" j! \9 f: Z% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bistro on the Mile（尖沙嘴彌敦道金域假日酒店） 1樓
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9 ~. h' |! g6 d! U9 j新派港式凍撻  r# m+ C% C3 k2 g/ L4 A
蛋撻王開業於 1993年，以招牌貨酥皮蛋撻而聞名，直至近年不斷推出新口味，如榴槤撻和沙茶鹹蛋撻等。今個夏天再有新口味出籠，推出多款迷你凍撻，並將楊枝甘露、豆腐花等中式甜品，融入迷你撻之內，凍撻口感清爽，加上一件一口夠方便，非常適合夏天享用。
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酥皮蛋撻$4.5酥皮層數達至 384層，味道酥香十足，咬落鬆脆。 公仔箱論壇' M  `& Y3 G3 i' W' x+ X  e

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( C- b  w3 e3 \/ h/ etvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻凍撻$3.2黑芝麻餡用上鮮磨芝麻糊來炮製，牛油皮平衡了芝麻給人膩的感覺。 + _3 u" L# a* x) ~/ S$ k

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0 F1 n! F* c6 Y) ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香滑豆腐撻$3.2豆腐餡由豆漿凝固而成，豆漿由工場即磨，味道帶黃豆香，口感爽滑。
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8 g' R# s' y; A1 \' J公仔箱論壇蛋撻王（中環砵甸乍街太富商業大廈）
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百分百朱古力撻
2 w5 o! ^3 T) T吃一口著名餅師 Tony Wong的士多啤梨朱古力撻，發出咯咯聲，撻皮似雪條面脆皮又薄，最驚喜是有黑朱古力澀味，Tony說：「要餅底夠脆，除搓皮時講技巧，放在餅模時最緊要夠貼，沒有空氣，平均每次需要焗18-20分鐘。澀味是因撻底加入可可豆，令餅底可食出原有朱古力味。」再連撻皮和餡咀嚼，有濃香的朱古力味，甜中帶澀，「慕絲餡用了坦桑尼亞朱古力，口味會較純、濃，不會太甜。」提提你，所有撻要三日前預訂。8 \( K  L8 S5 X3 ~6 u- G
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7 Q- c- W  G9 C, c% {) L公仔箱論壇檸檬撻$250（ 7吋），餅皮似曲奇又似鳳梨酥皮，檸檬餡酸甜開胃，質感軟而帶稠。 ) a, u( j0 ^% P1 _8 R; ?
公仔箱論壇: _, _+ f; y, F+ ~$ o; L
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 k) L+ [7 D& Q1 r* V1 ~1 D
鮮雜果撻$230（ 7吋）雜果非常鮮甜，吉士餡軟滑不過稠，夾着果鮮甜味。# y. ^, }5 C- o$ X7 I5 x/ C# U

8 b, N" s! R( ], Z帝苑酒店 Fine Foods（九龍尖沙嘴東部麼地道）
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Tiramisu Tart$28
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餡料以忌廉和浸過 Espresso的蛋糕為主，味道跟 Tiramisu很像，朱古力的餅底由師傅親手炮製，吃起來甜而不膩。
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Tartufini$28公仔箱論壇# _- L, u& V! {) m0 d2 T
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朱古力忌廉加上紅莓作餡料，表面鋪上朱古力蛋糕碎，香滑的忌廉加上軟熟的蛋糕碎口感很好，味道帶強烈的朱古力香。# {- _0 i3 K, S" q

# K) \3 s4 v4 S+ j紅棗薑汁凍撻$3.2公仔箱論壇; T4 }( t* p9 a% A- r3 F. a9 [4 b
        tvb now,tvbnow,bttvb3 U! P( ^' Z' m. `& s
啫喱狀的餡料由薑汁和紅棗茶製成，帶濃郁的薑汁味和紅棗的香甜，很有中式糖水滋補的感覺。
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羊奶煙三文魚撻$35公仔箱論壇# O) d; ?0 L: x" g' Y& J4 m9 P
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以羊奶芝士加上煙三文魚當餡料，聞起來陣陣羊奶的羶香，入口卻沒有羶味，只有濃郁的奶香。公仔箱論壇& t  c0 T) e/ N0 ^% k7 }: L
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意式青瓜撻$30        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 p+ }/ D3 m# i& w3 v# c- B

9 m6 s+ A4 T( q* J+ O) G青瓜經橄欖油浸過，加添幾分香口，青瓜的質感似翠玉瓜，但帶青瓜的清新味道。# V& n$ `! o7 T6 _+ @. W4 C

8 r( K! L2 a! {; h2 w( l/ m楊枝甘露凍撻$3.2
$ e2 y6 u) Q& a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* g: n( W9 ?' Z* Q( Q1 m7 ?公仔箱論壇棄用蛋漿換上了忌廉和淡奶，令味道更清爽，餡料包含了芒果和柚子肉，充滿了楊枝甘露的味道和精髓。
; P" z4 O* s, N$ |$ J1 U* w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U) v# D0 J( A3 O6 w& Q4 K% g6 {公仔箱論壇士多啤梨朱古力撻$28        www2.tvboxnow.com% X8 M1 k0 _% f+ J5 B
       
) F2 x( e( j( u* o& p- A) d5 U* I5 v撻皮薄而脆，有黑朱古力澀味，口感甜而不漏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 C8 e* s* r' b

/ c' K- I* v0 u3 q( e0 ]葡式蛋撻（自助餐甜品）
, S6 \6 |4 S5 W' g5 |# w9 o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ }: A1 r* C$ w* z
用牛油夾麪粉反覆搓，酥皮撻身鬆化得來不會一咬破碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 x8 q. B. o, K/ w6 ]

' M$ R* K7 g& n2 F6 I  H* b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚撻$38       
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鮑魚配牛油撻皮，甚有咬口，餡料鹹得來有嚼勁。
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2 q0 ^" u; ~+ _3 `1 U. a公仔箱論壇

by~bicycle

睇落好好味呀
7 O+ S3 l$ h" u6 g- O# \, sthank you for sharing...