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0 ]- B3 Q" c+ V/ i! S1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) f/ Q/ m, t* ~8 }0 S
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
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0 D0 z1 E/ E1 n4 r# B做法
u9 `2 B& F- n5 e& s9 C& t" ~1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。公仔箱論壇: y2 s+ a ?+ b O! e
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
% e0 I: G( T/ [$ f# T5 d7 Q1 T3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。. z% g) u( j- b$ e& }
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 T: l9 c" Y; y7 ^$ {! E
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3 r8 h; ?) \1 _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, J. z' L" Z7 e- p4 D; @
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3 p# S0 P# I5 _/ S/ [% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。0 f- ^) @0 s* n! I$ k, G0 L! J5 L
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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