無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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0 Z. V9 Z& x7 \www2.tvboxnow.com在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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5 w$ y* t5 T2 x6 K& _www2.tvboxnow.com（一）聞氣
+ S2 x* E) t0 {% g: z4 Etvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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（二）觀形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; [- o4 |, _- x! ?+ n* A
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。" v0 u* B' P' F: v' t: \- P) _( q
9 m5 G4 q$ R& x) J- M' g1 C公仔箱論壇（三）品色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 c3 m% s2 d, i. z) s- Z
2 m: o, P* s8 F$ V( C2 Y2 i! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 U7 Q; m+ S2 P0 R1 d% `
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 tvb now,tvbnow,bttvb: D! J1 ~; N0 \ a
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb9 q& d4 t: N$ J2 w3 a
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（一）防蛀蟲 4 T2 E/ n2 c3 j% d/ k! O$ `
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
3 U$ T, N8 |3 Z |, O( }3 O& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。www2.tvboxnow.com" v( K9 o* k$ m) B* b. t6 g+ @# S
+ J% H: {! r* ^% L. s! iwww2.tvboxnow.com（二）防潮濕( T( B( p# B( J5 \
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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, m i7 O- D* T$ t& W/ K. X 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。公仔箱論壇# @7 i8 h8 [% X# [6 ~
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（三）防黴菌
: q) [! ~( i& n 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) s ~, z% f
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb; s# y( a k, A, h! O x4 E/ D% H$ S" U8 U
; s$ l5 k8 S/ T# h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ tvb now,tvbnow,bttvb# g" _# R) E5 R, N. v: U1 C
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# ~- n. n3 ^$ V9 }; r# G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【日常保健茶】" `! H5 M" c% i: W, W3 o7 o* x) E6 J
功效 提升免疫力、明目益氣。
. [; p. k3 l6 F+ B. o+ a7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
: n2 U9 ^, h! P9 t1 E) \作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
+ @1 T; h4 s0 \8 g喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】6 F) v% x3 o% Q ~6 x1 C% ~: z2 V
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。4 r" W, e. B: _% f5 Z
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g: g8 {+ K$ i+ v6 L' X5 j
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
% N0 A/ A( Z& B$ M2 `* ^tvb now,tvbnow,bttvb喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ g$ B# C& w, \
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！8 I1 o( ^5 ~6 z* t# K5 K
1 F4 |- c& Q% u7 B* [" U# [tvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
; E/ [: @7 u% z( g' A- U) W功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
% B2 A' ]7 y# F1 W/ C! l2 ~ f材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
8 S, V) l3 o @' m3 M1 Gwww2.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇3 H2 m. V3 f2 i7 t) n
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
. l& S: @. E$ o/ ?) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 w$ Y& P; [4 [ y" @
【減壓茶】
, E- }) }% G# D: d* lwww2.tvboxnow.com功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
+ S7 ^+ T1 S9 J材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb1 V4 N. m0 F+ h/ ^
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 W5 G; c" Y3 p1 c喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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