無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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/ \5 C7 ]6 y/ p- c7 _tvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 U4 r8 l: O! O' A# F
9 s9 E( G) Y. y2 l) }! u$ t（一）聞氣
& l6 R" q' f$ N7 e/ Y% q- V/ q9 j 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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. c! ~6 u0 [' d& h4 H: V% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形
$ i5 u1 ^4 a u- G! C; { 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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0 ^9 O4 L. c) J0 \' N$ T. N（三）品色
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a- @! M/ X7 P$ F- i* n1 x* @; x7 N1 atvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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% x: z3 z9 [5 b/ R3 @1 t+ X: Y公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 H' i. K! I% _% n4 j
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（一）防蛀蟲
7 p) T" ]# b; |7 f* G* g; E' twww2.tvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
. ~1 T, }+ L; x$ w- Bwww2.tvboxnow.com 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。tvb now,tvbnow,bttvb' L/ @9 m& G2 B, J1 g. T1 I8 x
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（二）防潮濕公仔箱論壇/ X! I7 `4 o1 w- L3 @( w) O
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。( N1 ]$ C4 _8 ~, b9 H, c
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/ W3 ^7 t3 j- R# E0 f' _ 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
, l ^9 f& E, k5 ?# D) B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r6 ]- d8 P% i: L! u: P
（三）防黴菌
5 g( g. I$ ~# p" P 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
7 i$ }2 D$ B% U" J$ D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
1 v. z+ Q2 [ i5 \6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ?9 b/ r: c- s/ I
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ www2.tvboxnow.com( i5 ^+ s- b$ p0 f, L1 L( v7 F
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( X- F* a8 y1 J" Cwww2.tvboxnow.com【日常保健茶】公仔箱論壇# b! k4 f. i: P3 D
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇, g; d% |' t! b% J7 q+ H4 W
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb; e4 m& ?7 D& ]8 K, w0 N% `
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb% W. N# [) o [
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。www2.tvboxnow.com" y+ h4 H T1 C* S" o; p6 I! `, }
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【加味四物湯】
7 c. I" k' X6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ |8 H1 i% A& S' A. P
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
) L8 Z/ o/ ~& o( I2 ?, j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
3 v2 o5 r, o/ {+ i, ]% V" A公仔箱論壇喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
4 W% }0 h" a0 A( k( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
/ ?/ \( x9 X4 Y0 E5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 ?! [( t q' I: l
【寧神茶】
" B* A. t3 g/ `tvb now,tvbnow,bttvb功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。www2.tvboxnow.com. a L, N9 j% r
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
" ? \1 B: {$ ^3 I作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* b; {: C7 Z1 r* Hwww2.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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& W o/ h5 c. e6 a9 Y" @" |+ m【減壓茶】www2.tvboxnow.com/ F n! \* y8 j& r; K; t
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
/ s5 V) z( } Y2 n( H: @" hwww2.tvboxnow.com材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
) y I% {9 h) ~3 K; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5 _3 E) K5 L/ T! `: M! c
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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