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材料
% a" R3 l7 y/ b2 T+ p黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味+ q. R3 b: Y! q" j s
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& w; ]$ Z. e& V8 S
; [3 a9 E8 @& A% [公仔箱論壇做法3 z% A& Z% f5 y L4 J8 d" f) m/ A% ~
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。( _! A3 x; L8 o' {: G$ d4 p
% I. n, x5 [# a1 M2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 [; F p4 s0 }
$ g. A8 s* s% k2 D# }! mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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' N: a2 r; m5 Y0 {% ~公仔箱論壇貼士
8 K: D, Q) C) E' z- C2 u7 b公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。/ d+ u8 G5 H( h) E/ N
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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