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[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

       
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; Z- o/ o- T, ~2 j: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" E" r$ _$ o+ ~$ X7 [; l. a
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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3 Z& W6 Q0 Z' y; C: K& g% K. |/ G公仔箱論壇調味
7 f8 q. A' T  Z% h4 Z- [2 U$ A老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com3 V7 {1 N3 N; y2 [
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做法
- y8 Z. r% {; k. w) E. ctvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水,下鴨舌汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 l( h2 @* w% D, V1 ^) u3 N& x

" j# B$ g( a4 @( k3 w5 k# Z2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗,以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊,倒入已燉好的藥材,下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油,以生粉水埋芡煮勻,即可上碟。
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4 F" i3 g) R7 `( b( }www2.tvboxnow.com貼士www2.tvboxnow.com  a3 b& T3 y: {* S* }1 I
鴨舌一般以急凍出售,可於凍肉店買到。公仔箱論壇/ m7 a8 P! M' }2 s4 q" g1 U7 w& D% N
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