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材料8 B% P! B- \" @4 |: g5 g, K- S
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味
/ e8 o- C4 c% h9 t; `1 ?5 v( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇- ]5 K( y. N, W" K& N4 k
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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; f- p. @. ~3 P" ^. M+ i2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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* T/ D" A) l( ]% z+ |公仔箱論壇3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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貼士- s7 n( c0 m' u' R- J# E
鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。tvb now,tvbnow,bttvb$ B* r: d* P$ w/ s U. n
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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