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黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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6 M8 k4 h% B( H: F% S V& P! @( bwww2.tvboxnow.com調味公仔箱論壇: E/ j7 K# f* ], b4 K2 u0 n
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
/ U) v# k# Q7 V3 @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T. N2 F7 _2 x3 J( b7 M
做法7 f/ a& z! D- i+ K5 i
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。/ J) u, n! [, S' {) Q2 y1 @/ G
: |' C+ L. d0 ?( t* H2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。5 M' q( I* k) Y) Q& F* _
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( G- T( `; F% W, u& `貼士
2 w! G8 Q- X6 Q4 L( z: q! [. t. P公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。6 p6 h8 L! D; ~6 z4 G% s6 m# ^% r
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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