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材料
7 q e |& s7 @% k大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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' {' m' w$ m3 D6 c. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 N0 Y/ }5 y% o% d* f鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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" ]' _* P' r B做法# J$ l3 \$ r# W- W: Y* A, g
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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( @- `+ m2 Z9 U8 f4 Q0 ~( d7 b; k! u2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 p8 L( B) ^! y$ x9 S
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。www2.tvboxnow.com u, m. y7 ]) r. N& Z6 @
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。6 D$ Q" j1 B& W1 C6 Y! \
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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