[中式食譜] 藥膳鳳爪

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鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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鹽少許、花雕酒 1茶匙
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做法2 {2 r6 T+ r& }' V) x
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 _6 P' Y; t0 a7 Y# [) @: j
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。: r0 m/ E0 Z4 L1 f( B6 q. N, ]/ u0 A  q

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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。+ l# Q1 C, o& L

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