[中式食譜] 藥膳鳳爪

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鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 e* V1 O/ y. t( U& R1 m( l8 X
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味料
; z$ O" e" m- S0 D" b鹽少許、花雕酒 1茶匙- p; J" I3 N; ?, {' X  X; E
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做法
& O, m/ M* C- ?! U! y: r4 ?$ @1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。www2.tvboxnow.com2 d  m! @- c/ b
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。公仔箱論壇# {# j3 a: {( [% ^  c) [
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。- U6 T. l4 n6 M: L) D: F) A; _4 J+ ~
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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