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. W y2 g' U1 [5 O% x公仔箱論壇材料公仔箱論壇0 ~- l/ F! E8 [. _
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。+ \& B( G5 L" m5 |
0 U3 a! H G. |$ u) v( Q# owww2.tvboxnow.com2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. e( M% s5 a' L7 l5 @+ m9 R4 J4 y
" u }/ Y7 J) t0 Y) F m" n3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 ! Z s% D; M0 l. J; w
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貼士
# j! q- d0 a7 L4 a/ B, z% w公仔箱論壇黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。 |
發表於 2009-6-25 01:52 PM
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