[西式食譜] 照燒鰤魚

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6 P! {1 Y& O8 ]- H2 z) m0 p+ ^公仔箱論壇材料
1 e& d- `0 o  k- L1 d  Qtvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許( ~5 P) t: O+ P: v, V; E! o' Q( P
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照燒汁料
* ]: Y2 Y" a9 `8 {5 b日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙www2.tvboxnow.com/ K3 J8 g  Z. Z* ]. a/ J! {/ n

3 o3 ^( Z9 Z: b, Y0 n5 _7 J! n. k8 e公仔箱論壇/ Z' ^& g4 ]( D6 H" P' l% c
做法
% w9 [, v; q- e: e7 V: d% ?tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) [- A( a( F) l  {: m) `0 H5 x
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。公仔箱論壇4 h5 S5 L# o/ F3 e, j7 q2 j$ S: @

& |2 v, i4 L! _5 A. a公仔箱論壇3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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( |6 O6 {1 y2 e/ p4 r: K公仔箱論壇貼士
% H; O4 K! `3 J/ s6 z鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。www2.tvboxnow.com# V0 q& t$ _7 h