第一招 tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 M. K' _6 K- i
擠花袋的運用
+ t: U4 o! F: M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X- M1 m8 P s. S, H7 j公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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" |3 |2 [. X# o; p1 J2 ~www2.tvboxnow.com曲線造形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 R- y& c# o5 M
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造
6 S2 L) ~. x5 O! K點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。www2.tvboxnow.com/ V! k6 Z. v# E# e0 b
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玫瑰花造型
6 l; _$ |4 ]* [, _4 i( t利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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自製簡易擠花袋' D% L2 F( D6 n# C% Y
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步驟1( Q+ n/ ]$ v( }8 r& S/ \! y
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3
) e; S# t! g) { J& v( Q0 q& N將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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O: |5 E+ ] Y& l公仔箱論壇將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5
# A' y; f) g+ `& M" d/ I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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% X9 o& T* Q8 P% _9 t1 c5 c0 t- y/ {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, _; Z$ Z6 h4 N
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。: Z1 g: z8 @( J% Y/ S
, h* z/ U4 s8 e; F: Y" Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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