第一招
5 i+ g8 y% g; t% M* w- q. i公仔箱論壇擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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& f( l& I, V, Y+ h- \- S( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲線造形
2 y- W2 G$ F1 ewww2.tvboxnow.com線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造4 {3 Z" {8 ~7 e' G2 t. Z4 b
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
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玫瑰花造型
+ u* A( [# e, [; {利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
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9 w. b a J3 ^: w& o公仔箱論壇自製簡易擠花袋
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. k: L6 f6 C) b步驟1
9 X# J! s. y# W5 T, K0 cwww2.tvboxnow.com取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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! x+ E, P( ?# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
( C! |( }; X4 M$ ~# c1 v; }: E [公仔箱論壇用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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; `, _% ]4 i5 D q$ v" itvb now,tvbnow,bttvb步驟3
\' M" ?: E. S% y/ j! X$ J- t公仔箱論壇將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。% b/ s% h: U' X: K% C
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步驟4www2.tvboxnow.com8 X9 O( ^8 N6 _! r; W
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。; j* F9 }% l" Y# E" U6 u9 i
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步驟5
( c6 L3 s1 `( ~! J! Q9 x5 D4 q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb; B/ r0 S9 c* l5 Z: Q+ t% u1 s) g0 J/ C
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。公仔箱論壇" o4 |1 e% C/ O. \2 ]8 x9 o
6 T( a5 r; E1 b6 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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