第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R7 d" Q8 _* l; X
擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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# q) K" w/ @+ A3 Z* P+ b; Nwww2.tvboxnow.com曲線造形www2.tvboxnow.com; M7 H+ ^; y& B5 U0 L& p, i, e
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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# M# c4 r" b Z9 C1 B$ u& }0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀造公仔箱論壇 ]5 |$ `2 M, u1 }8 r O' ^
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。4 ^1 c. e5 B; v5 y& }6 J2 z* p
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玫瑰花造型
8 E. e B4 h: R' r; O* \; B4 Ltvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。www2.tvboxnow.com/ w( j% I6 t H3 h8 b" d
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自製簡易擠花袋
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, j' g0 h# {' I4 F/ E# \/ ~步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 I5 `; l' B
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。. E/ m/ X& h# V) d1 G
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步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: z! N/ W7 Z( c1 r$ x
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb% `% L9 g- J- G4 i8 t, H
8 N+ @8 B* s; B# J步驟3
: i0 e2 i0 M+ x( n6 J7 ]將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4# C' }2 \) B$ `0 {0 X2 o2 r
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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$ V/ S4 c5 L5 c& u% W% F7 x3 z5 d最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6www2.tvboxnow.com/ \' x" y$ [& ] z& n8 f! F. ]3 A" b
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb; Q: N X4 ]. H2 O! b5 ?- C
, \1 {$ w6 h4 c( [% A2 z* T9 Uwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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