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材料www2.tvboxnow.com; \; t) A3 e+ b8 ^, |" y! g, z- W
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I m3 L0 z7 U( e1 i
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醃料www2.tvboxnow.com6 D* X( F# V1 p
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E5 C' O; u$ p+ Y5 D* q) N
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做法公仔箱論壇, {' Z7 n* h1 I/ q
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。" C; J8 J1 _9 @. X0 ]
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( O" z) `# D1 \- J4 k; \& O
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。, v/ j8 w/ w6 h6 K1 n! E% w4 Q. Z
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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