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4 X* G7 S) ]7 S4 h! t- M材料" P1 |- t0 x+ ?) ~
番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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8 E j' Q7 W5 y& a: z調味料
( ~3 |3 ~, P$ |# {. @9 M9 H6 X水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ ^* G7 ]" f+ N5 J, s: a% M
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' w+ I; d& D4 ` U" I, Jwww2.tvboxnow.com做法
- r+ Q0 ~6 O% f公仔箱論壇1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。公仔箱論壇( Q4 j) | ? |) ~
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2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 0 E; [7 r5 R8 p
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。4 H3 n% P' t/ o' R' K; c
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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