 ' n1 p6 \+ I" J o4 V, F
2 n7 p+ b2 v6 t+ {: |材料：
6 g) i3 f1 I. t! f" r+ ~( ?# Y4 A% U公仔箱論壇牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
3 H ^( `& y: j! R4 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 E( h/ r# w5 S( h9 q+ p$ a5 G4 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 |. @2 h) f0 o, O# n, g# a3 u. Z
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。
, t! M+ r3 Z8 H& u: u) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。公仔箱論壇% i9 i' Y1 U" N6 \- ~8 U8 A' M
3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。
+ {% S$ R# X# P2 U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 f) C+ ]$ U. W0 U! |$ L2 R/ x
5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。www2.tvboxnow.com6 I% ~/ Q# I) W- V+ g0 }8 D
6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
0 G- Q. g9 u( m. M. etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 D6 F7 w( f4 p7 q
) v |( \; X% v" m D# e/ Q公仔箱論壇: M9 I+ V+ b/ C' [9 N& B9 ^4 m7 W1 J6 Q
 www2.tvboxnow.com9 M3 s% d3 V2 f* j
公仔箱論壇3 m1 v2 J& }) c: W8 q/ ]8 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& z. |% w9 n4 p+ t
3 c. G$ m1 c3 Z8 ], U+ J公仔箱論壇 ; Q A2 T* q- x4 q# t
( @0 R8 T) O- F6 r5 _5 b! g公仔箱論壇貼士
4 y: S0 w( m( j; J: n煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。
8 b# |) a) j( [$ [ |
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 